昆明奶翻甜品台课程培训班

【课程简介】

奶翻甜品是结合市面上最  流行的翻糖基础胚配方，各类翻糖造型配方，包含最实用的糖花课程，公仔人偶捏塑技巧，大理石纹理，树木纹理，龟裂纹理，水晶矿洞等流行蛋糕装饰技巧。足以应对市面上百分百的造型蛋糕。非常适合创就业需求的朋友选择。时间短上手快，全程手把手教学，课后无时间限制问题答疑。

【授课班型】

小班上课，同期课不超4人。会

【使用教材】

如歌翻糖烘焙教室，使用教材均由任教老师以及游学老师共同开发，每个产品配方均经历过数十次的调试，研发出更易操作更适应市场需求以及更结合大众口感的经典配方，课程结合市面上流行元素不断更新以及免费更新给老学员。

【教材特色】

讲解清晰，步骤操作以及烘焙原理都梳理到条理清晰，让大家看到教材即可感受到教师们的心血与用心。不断更新的教材更是能让你尽快把握市场风向，不断研习进修，不断进步并且富有市场竞争力。

【课程内容】

1、奶翻主蛋糕

奶油翻糖蛋糕制作与装饰，固定方法教授

2、杯子蛋糕翻糖平面装饰

杯子蛋糕主题素材整理、色系搭配、模具刻制，糖牌制作

3、翻糖饼干平面装饰

饼干主题素材整理、色系搭配、模具刻制，素材制作

4、棒棒糖蛋糕

棒棒糖蛋糕制作、淋面制作、装饰制作并安装固定

5、布丁

布丁教学+实操

6、慕斯

酸奶慕斯教学+实操

7、泡芙

泡芙教学实操

【授课现场】

【教学特色】

如歌烘焙经历了多年的时间无数次的外出进修，在翻糖，奶油，甜品各方面都有了自己的诠释。所以我们有信心能将这份专业带到大家的创业过程中。不论是口感，味道都追求极 致。造型也设计新颖，课程内容本身不是最终教学目的，我们的教学目的是为了让学员真正掌握一门可以养家糊口的技术和手艺，我们的教师有能力可以帮助学员在步入烘焙行业的路途上少一些弯路，多一些指路明灯。

多年的游历教学经验，让我们对教学过程有了更新颖的表达，对传统甜点的口味和造型也有更新颖的创新意识，也让同学们能在学完课程的同时在市场上有竞争力，不论是创业还是就业都有把握和**。

【师资力量】

游学蘑菇老师  杜怡帆

于全国连锁的烘焙培训学校担任翻糖教学组长，曾受邀参加广州烘焙展，以及参与翻糖比赛项目荣获金奖，一线城市和新一线城市的教学经验积累，数年来辗转于各地优秀的培训学校做外聘教师。教学作品以及风格深受学生喜爱。

高级西点师证书

王一茗 明明老师

7年工作经验，5年教学经验

曾于全国连锁的烘焙培训学校担任翻糖组组长，带领组员于上海、杭州、北京等地联合开展教学工作。团队作品参与了2018年度上海烘焙展。并于北京校区带领全组老师获得学员感谢锦旗。帮助数百名烘焙学员学成后成功创就业。就业期间教学辅导零差评，被评为2017—2018年度优秀教师。

创立如歌翻糖烘焙教室，辅导学员200+，帮助本地学员开店创业20+，开创教学新模式，研发以及辅导研发数十个新课程配方，调试口感，创新教案。

教学风格活泼，能非常快的察觉到不同学生适合的教授方法，针对性调整教学方案。学员最 爱的教师榜单。

擅长西式甜点，翻糖，糖艺个性手绘等技艺的理论和实践教学。

【学生感言】

学生名字：李荫 lion

学生背景：零基础报读，开店创业诉求

成绩：报名基础烘焙全通课+进阶手绘奶油霜课程+翻糖课程+面包课，四门课程学习完，回河南邓州开店品牌（仅有），经过1年积累1000+忠实用户。不断开发业务领域，不仅提供生日蛋糕的定制，还开发了企业活动庆典甜品台的定制，个人个性定制技艺水平不断提高，在当地积累无数好评，老客户推荐新客户不断积累，现已有一个7人规模的小团队。每日流水已到1w。

【学校环境】

【学校简介】

如歌翻糖烘焙教室，致力于做好技术做好教学的烘焙教室，任教老师均有多年行业经验以及5年以上专业授课经验，指导数百余名学员成功创业，并且提供技术指导。

【学员作品】