昆明基础烘焙全通课培训班

【课程提要】

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

【开课班型】

小班上课，同期课不超4人。会

【报名优惠】

报名即可免费练习内容约课即可享受免费练习场地和材料。

【教材使用】

如歌翻糖烘焙教室，使用教材均由任教老师以及游学老师共同开发，每个产品配方均经历过数十次的调试，研发出更易操作更适应市场需求以及更结合大众口感的经典配方，课程结合市面上流行元素不断更新以及免费更新给老学员。

教材特色：讲解清晰，步骤操作以及烘焙原理都梳理到条理清晰，让大家看到教材即可感受到教师们的心血与用心。不断更新的教材更是能让你尽快把握市场风向，不断研习进修，不断进步并且富有市场竞争力。

【课程内容】

1.基础品类蛋糕配方

2.基础奶油装饰裱花

【学员作品】

【办学特色】

如歌烘焙经历了多年的时间无数次的外出进修，在翻糖，奶油，甜品各方面都有了自己的诠释。所以我们有信心能将这份专业带到大家的创业过程中。不论是口感，味道都追求极 致。造型也设计新颖，课程内容本身不是最终教学目的，我们的教学目的是为了让学员真正掌握一门可以养家糊口的技术和手艺，我们的教师有能力可以帮助学员在步入烘焙行业的路途上少一些弯路，多一些指路明灯。

多年的游历教学经验，让我们对教学过程有了更新颖的表达，对传统甜点的口味和造型也有更新颖的创新意识，也让同学们能在学完课程的同时在市场上有竞争力，不论是创业还是就业都有把握和**。

【师资力量】

游学蘑菇老师  杜怡帆

于全国连锁的烘焙培训学校担任翻糖教学组长，曾受邀参加广州烘焙展，以及参与翻糖比赛项目荣获金奖，一线城市和新一线城市的教学经验积累，数年来辗转于各地优秀的培训学校做外聘教师。教学作品以及风格深受学生喜爱。

高级西点师证书

周光跃 小海老师

6年工作经验，5年教学经验

曾于贵阳在全国连锁的饼房担任西点师的工作，为网易、德云社、OPPO，vivo，海蓝之谜、玛丽黛佳等知名品牌做过定制冷餐甜品活动。后在全国连锁的烘焙学校担任西点教师的职位，于新东方，欧米奇，美味学院任职西点教师，担任研发新产品和拟定课程教案的工作。时时关注烘焙市场走向，为数款网红产品调试稳定配方和教案，获得无数学生好评。

擅长面包，法式西点，西式甜点等理论和实操教学。

高级西点师证书

【教学现场】

【学生感言】

学生名字：刘芳

学生背景：零基础报读，本职银行职员，转业诉求

成绩：报名基础烘焙全通课

在昆明市穿金路开了一家名叫舍饮的咖啡甜品店，宝妈的身份让她在本职工作非常稳定的情况下寻找更多陪伴孩子空间的可能，自从开店后便一脚踏入了甜蜜事业。开在写字楼下的咖啡店总是会有很多的上班族来体验和消费，中高端的产品服务，高 档的环境和用料，使她的小店一下子就在周边火了起来，每天最 好卖的就是海绵蛋糕切块。已经达到了需要预约定制的程度。她说做一个幸福的小个体户，有更多的时间做喜欢的事情，更多的时间陪伴家庭。让她真切的感受到了生活。

【学校简介】

如歌翻糖烘焙教室，致力于做好技术做好教学的烘焙教室，任教老师均有多年行业经验以及5年以上专业授课经验，指导数百余名学员成功创业，并且提供技术指导。

【学校环境】