南京WSET一级品酒师课程

【职业简介】

品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。品酒师是一种非常辛苦的职业，平均每年要品尝3000多种新酒。脑子里储存了10000种以上的味道。

【培训对象】

针对零基础的爱好者、从业者、社交名流

【行业前景】

葡萄酒品酒师凭着高度灵敏的感知，丰富的经验和准确的判别能力准确判断出使用的葡萄品种、采用的生产工艺、酒龄的长短以及酒的产地，酒的风格特点乃至主要缺陷等，为老板进货把关；除此之外，他们帮顾客选择富有个性特点的葡萄酒，并搭配不同的菜肴，使酒的最 佳品质发挥出来；此外，他们常参加一些高级酒会，或商业聚会，介绍酒知识、传播酒文化。目前葡萄酒酿酒行业不断发展，而大部分企业感到专职品酒师不足，甚至是没有。还有很多行业亦需要品酒师，如酒类销售的企业、政府技术监督部门、酒类销售行业协会、星级酒店、酒类生产企业、酒类俱乐部等领域。

品酒技术是影响酿酒水平的关键技术之一。目前，中国酿酒企业有15600余家，从业人员超过800万，从事品酒的技术人员接近30万人。然而，随着酿酒行业的发展，这一数量已远远满足不了企业的需要。据中国酿酒工业协会统计，目前中国有60%的酿酒企业感到专职品酒师不足，还有20%的企业没有专职品酒师。

品酒师的收入也跟自身的经验有关，目前市场上较为成熟的品酒师年薪约8万元，而能够达到从事新产品开发层面的资深品酒师年薪则超过20万元。

【课程内容】

1.葡萄酒主要风格

2.WSET第 一级系统品鉴方法

3.常用酿酒葡萄品种及特点

4.葡萄酒的侍酒服务

5.葡萄酒健康、安全及法律知识

6.食物与葡萄酒的搭配

【师资力量】

【课程优势】

1.品尝10款全球精选专业课程用酒；

2.国际顶 尖师资力量；

3.舒适轻松的教学环境，以及丰富的线下学员活动；

4.丰富实用的葡萄酒基础知识及西方葡萄酒餐饮礼仪培训，应对商务活动及宴请；

5.顶 级酒具——酒鼻子、法国拉吉奥乐酒刀实地体验，开启优雅美酒人生。

【教学场景】

【上课信息】

上课时间：一天 9:00-17:00

上课地点：南京市建邺区河西奥体大街130号奥体名座F座1708

【考试说明】

30道单选题，至少答对21道才能通过考试；并获得英国葡萄酒与烈酒协会一级品酒师证书（由英国签发）。

【机构简介】

乐维葡萄酒教育(Joyvin Wine Education)为英国葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET）在中国大陆的官方授权培训机构。自2012年成立迄今，已经成功举办数百期专业葡萄酒培训，培养学员逾三千人。

【学校环境】