成都蛋烘糕制作培训班
【项目介绍】
蛋烘糕,四川成都著 名的传统小吃,始于清代。清道光廿三年,成都文庙街石室书院(现汉文翁石室,成都石室中
学)旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而
成。因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成四川名点。蛋烘糕本是成都走街串巷、许多名小吃店都有制作,但仍有许
多小贩,挑担销售。此点香喷喷、金灿灿,绵软滋润,外皮酥脆,营养丰富,老少打尖最宜。而今,一些餐厅常以套
餐的形式销售,如成都名小吃店。筵席上也常以之作为中点改换情趣。
【适合人群】
对蛋烘糕这个项目感兴趣的人,有动力学下去的人
【培训内容】
1、原材料的识别认识开始;
2、调浆面粉的选择;
3、调浆的比例;
4、蛋烘糕配馅的制作和处理;
5、不同味型的搭配等。
【师资力量】
杜晓燕
成都飘味香奶茶西点师傅
擅长:奶茶饮品,特色小吃
【教学优势】
1、一对一教学
小吃技术,VIP享受我们采用一对一的教学模式,实践操作,不用担心跟不上或学不会了。
2、随叫随到
学习时间自由,灵活我时间做主,灵活安排学习时间,让学习小吃技术成为一种乐趣。
3、
无条件,学会为止,零基础也不用担心学不会,把您教会,您的满意,是我们的责任。
4、学不会,退款
敢**,因为有实力过多的宣传,过渡的包装都显得无力。敢**,有担当因为我们有实力!
【学员作品】
学员作品①
学员作品②
学员作品③
【学校简介】
成都飘味香餐饮管理有限学校金牛分学校,是一家近数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐
饮文化研究及技术开发,餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。飘味香从
业数十年,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确,拥有一 流的星级顶 尖师傅、 专业的技术团
队;始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念,坚持以客户百分百满意为中心,提供 全、 适合、 具特色
的餐饮及小吃一条龙服务。
【学校优势】
学校响应国家倡导的“大众创业,万众创新”的号召,积极搭建创业平台,培养青年创业、自主创业、解决下岗职工
的就业问题,努力培养有志青年实现自己的梦想,将学校打造成创业培训的一 流培训基地。,飘味香是一家数十年专
门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发,餐饮技术转让、食品加工技术咨询及
技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓,传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现
代结合新配方,展现美食独特烹制技术为宗旨;以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,专心致力
于饮食文化的传播与推广。