成都萝卜牛杂教学课程

【项目介绍】

萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂等制作的一道流行于广州西关的著 名小吃，属于粤菜系，人们记忆中的美食之一。此小吃

有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了巨大

的变化，萝卜牛杂是广东传统口味的一种适合全国的新味道，能满足不同年龄的人食用，回味悠长、妙不可言。吃后

口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。

【适合人群】

对萝卜牛杂这个项目感兴趣的人，有动力学下去的人

【培训内容】

1、各种香料的识别、作用、处理加工；

2、萝卜牛杂培训内容；

3、主料、辅料的选择认识、初加工方法；

4、牛杂的刀工、清洗、焯水技巧；

5、干香料的配比制作；

6、萝卜牛杂的炖煮火候掌握；

7、萝卜牛杂单售、与粉面搭配的方法；

8、所有产品的成型过程操练；

9、传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

【教学优势】

1、一对一教学

小吃技术，VIP享受我们采用一对一的教学模式，实践操作，不用担心跟不上或学不会了。

2、随叫随到

学习时间自由，灵活我时间做主，灵活安排学习时间，让学习小吃技术成为一种乐趣。

3、

无条件，学会为止，零基础也不用担心学不会，把您教会，您的满意，是我们的责任。

4、学不会，退款

敢**，因为有实力过多的宣传，过渡的包装都显得无力。敢**，有担当因为我们有实力！

【学员作品】

学员作品①

学员作品②

学员作品③

【学校简介】

成都飘味香餐饮管理有限学校金牛分学校，是一家近数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐

饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。飘味香从

业数十年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有一 流的星级顶 尖师傅、 专业的技术团

队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供 全、 适合、 具特色

的餐饮及小吃一条龙服务。

【学校环境】

【学校优势】

飘味香从业数十年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有一 流的星级顶 尖师傅、 专业

的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供 全、 适

合、 具特色的餐饮及小吃一条龙服务。