成都小吃培训课
【课程目的】
用最少的时间学习最多的小吃做法,实现自主开店!
【课程简介】
小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象,所以小吃行业就业市场广阔。但小吃支农各类繁多,有些需要一定的制作技巧,因此就需要专业的培训。
【教学内容】
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.学校备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
【师资力量】
郭玉华
中餐高级培训师
四川西昌人,从事餐饮行业多年,曾就职于成都小龙坎,老码头等多家知名餐饮企业,担任厨师长及主管相应职务,精通中餐,卤菜,菜品制作及研发,对美食有独特的见解。
卢从余
中餐高级培训师
成都郫县人,特级厨师,已从事川菜行业30年,精通老、新川菜,各种味型研发及调配、制作,曾担任成都加州酒店,九寨沟九寨天堂大饭店,北京秦记香辣蟹、成都老房子大酒店、南充五洲水乡大酒店,广汉西园大酒店等。厨师长及行政总厨职务,目前培训各种川、湘炒菜、百年老卤、凉拌菜、木桶鱼、石锅鱼、翘脚牛肉、各种菌、养、补、美容汤锅、爆炒小龙虾、麻辣香锅、冷淡杯等等项目。
【学校简介】
成都飘味香餐饮管理有限公司金牛分公司,是一家近数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发,餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓,传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方,展现美食独特烹制技术为宗旨;以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,专心致力于饮食文化的传播与推广。
【学校环境】
【学员风采】
【学校优势】
飘味香从业数十年,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确,拥有一 流的星级顶 尖师傅、 专业的技术团队;始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念,坚持以客户百分百满意为中心,提供 全、 适合、 具特色的餐饮及小吃一条龙服务。