昆明扬州灌汤包培训班

【课程背景】

扬州灌汤包是江苏省的名点。鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。

灌汤包子，传统特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著 名产地扬州。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第 一位，肉馅次之，面皮次次之。

【课程内容】

1.扬州灌汤包原材料，设备的选择，采购。

2.扬州灌汤包皮冻的制作。

3.扬州灌汤包馅料的制作。

4.扬州灌汤包面皮的制作。

5.扬州灌汤包包法、醒面技巧及火候的掌控。

6、传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

7、提供所有的练习材料，师傅秘制的配方单.

【培训周期】

5-20天以上

【教学现场】

【作品展示】

【学员风采】

【学校**】

吃：提供工作餐，在培训期间，从早到晚都有学习各项目学员做的作品，大家都可以互相品尝。

住：包吃包住、学会为止！

【学校优势】

1、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

2、 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧.

3、 一次性收取费，中途不再收取其他费用。

4、免费食宿，安全卫生。

5、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

6、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。