广州APTCIA国际咖啡师认证B班

【招生对象】

有意报考国际咖啡师及欲从事相关产业者。

各院校餐饮专业教师/学生/白领阶层/欲从事餐饮工作者。

对于饮品调制有兴趣者。

【课程内容】

Espresso特浓咖啡

Crema（克丽玛）

Espresso出品要求

Espresso的变化

意式特浓咖啡（Espresso）操作流程

手冲式咖啡（FilterCoffee）

三段式操作步骤（以下数字只作参考数值）

拿铁咖啡的操作流程（热）

摩卡咖啡的操作流程（热）

咖啡雕花技巧与手法——罗塞塔雕花

创意咖啡创作与制作

创意咖啡创作

创意咖啡参考配方

准备杯具、器皿、原材料阶段

检查机器设备是否正常运作、摆放工具

模拟开始操作考试——手冲咖啡

模拟开始操作考试——特饮巨无霸

模拟开始操作考试——果味冰沙

模拟开始操作考试——心形拿铁咖啡

模拟开始操作考试——咖啡罗塞塔雕花

模拟开始操作考试——自创咖啡

操作完毕清洁工具、器皿

【课程设置】

课时：6小时

【师资介绍】

陈俊霖

资深调酒师咖啡师

广东省调酒与品酒鉴赏协会监事长

City & Guilds餐饮培训导师

City & Guilds认证国际咖啡师、调酒师

获奖荣誉：

2012年广东省[技行天下]调酒大赛亚军

2014年广东省职业技能竞赛调酒比赛冠 军

广东省五一劳动奖章,

广东省技术能手

广东省职工经济技术创新能手

教学特点：

一直以来致力于饮品专业培训，以智慧开拓学员的视野，不断培养餐饮业人才，深得学员们喜爱。

【教学特色】

由APTCIA中国区首席讲师、国际高级培训讲师执教；

培训课程和实践操作一一对应，为您模拟真实授课氛围，考评员进行个性化点评，迅速提高您的实际运用能力；

为学员建立APTCIA学习档案，同时提供与各届学员沟通交流的机会；

为学员提供历练机会，让您更快成为专业、规范的咖啡师。

【教学风采】

【教学优势】

1、推荐就业和比赛：

培训期间由高级导师推荐就业，学成后可参加由协会推荐的各类社会技能

2、政府认可机构，资质及证照齐全。由高级导师为所有学员提供一对一优质服务，**为每位学员量身订做培训、考证、就业规划

【学员风采】

司徒景恒

广州LG Café【花城广场店】

摘要：店长

报读：咖啡师课程

【关于我们】

广州领粤餐饮有限公司创办了万事达餐饮培训学院，是为广大群众提供专业化餐饮培训孵化基地。在2018年前广州领粤餐饮有限公司已经为培训事业奋斗了29个年头，为社会餐饮企业已经输送几十万人才。而创立万事达餐饮培训学院不仅仅是把培训系统升级，而是要在广东培训界树立标杆，定制标准，让行业有标准化，工作有流程化，达到每一个培训专业都是一条优质的流水线。