潜江龙虾大师专业培训课程

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潜江小龙虾烹饪职业技能培训学校
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学校

【就业**】

学校就业**体系完善,学生入学即签订就业**协议。依托“潜江龙虾万师千店工程”的全方位资源为学生提供了更稳定的就业渠道;依托“国家 级星创天地”、“省级众创空间”、“省级文化产业示范基地”、“省级人才创新创业平台”为有志于投身小龙虾创业的学子们提供完善的创业**,为毕业学子加盟“潜江龙虾”品牌创业提供全方位扶持,确保学生“高薪就业有**,自主创业有导向,未来发展有支撑”。

【课程概述】

1.了解营养学理论知识,熟练掌握烹饪基本技能,精通传统及流行菜肴50道,特色小龙虾菜肴10道,附赠酱卤特色创业课程;

2.熟练餐饮经营流程,能胜任厨房烹饪私和管理工作。

3.每班限额30名,小班制教学。

潜江小龙虾烹饪职业技能培训学校 小龙虾

【发展前景】

最近这些年,小龙虾的行情非常的好,在市面上特别受到欢迎,而且卖价也在不断的增高,不少人看中这其中的利润,开始进入到这个行业当中,未来两三年,这个行业的发展依旧会是不错的。

【教学环境】

潜江小龙虾烹饪职业技能培训学校 学习环境
潜江小龙虾烹饪职业技能培训学校 教学环境

【招生对象】

培训对象主要为农村新型农民、进城农民工、城市待业青年、复员退伍军人等群体。

【学员作品】

潜江小龙虾烹饪职业技能培训学校 学生作品
潜江小龙虾烹饪职业技能培训学校 优秀作品

【师资力量】

学校师资力量雄厚,打造了一支以中国烹饪大师、知名餐饮专家、资深餐饮经理人、养殖专家、水产工程师、饮食文化学者为核心的导师团队。并且不断创新教学模式,首推小龙虾专业职业教育领域小班制教学,联合专业技术团队全程指导,大师示范教学+99%实操,实现了课堂教学与实体店后厨实操无缝对接。学校将以半封闭、半军事化管理,班主任专责来**学生在校期间的学习与生活。

陈军 教师

陈军 教师  

中国烹饪大师、虾皇餐饮管理有限公司行政总厨兼技术总监

2015年—2017年 任潜江龙虾学院教务部技术总监

2009年—2015年 任虾皇餐饮管理有限公司行政总厨兼技术总监

2004年—2009年 任海上皇酒楼厨师长

1999年—2004年 任小梅沙酒楼厨师长

尉轩 教师

尉轩 教师

安徽烹饪技能大赛一等奖

2014—2017  任安徽新东方烹饪专修学院教学主管

2017—2018  任上海佳思多餐饮有限公司凉菜主管

2018—至今  任潜江龙虾学校教务部高级讲师

王中秋  教师

王中秋  教师

高级中式烹调师、高级营养师、厨政管理师、潜江龙虾学校学工处处长

2012—2014  任北京心正意诚餐饮管理有限公司云南·云海肴前厅经理

2014—2016  任湖北新东方烹饪学校教务处主管、高级讲师

2016—2017 任潜江龙虾学院教务部主任、高级讲师

【上课现场】

潜江小龙虾烹饪职业技能培训学校 培训现场

【学校简介】

“潜江小龙虾烹饪职业技能培训学校”(俗称“潜江龙虾学校”)成立于2015年8月,现与“江汉艺术职业学院饮食文化学院”实行两块牌子、一套班子。学校座落于潜江市紫月东路33号中国生态龙虾城内,占地面积4000平方米,是经教育部备案,湖北省教育厅、潜江市人社局联合批准的专业培养中国小龙虾产业技术人才、服务于小龙虾全产业链的高职院校。作为全国第 一所专门培养小龙虾专业技能人才的职业学校,其独特的专业和教学模式在全国职业教育领域独树一帜,探索出了一条职业教育、职业培训、产学融合、校企联合办学的成功之路,受到了各级领导的高度赞扬和社会各界的广泛关注,成为了一所闻名遐迩的中国职业教育网红学校。

【学校优势】

学校根据省教育厅批复和市场需求,开设了市场营销(三年)、餐饮管理(三年)、烹调工艺与营养(三年)“技能+学历”专业 。此外,还开设了小龙虾烹饪私人定制、龙虾大师、龙虾名师、龙虾养殖技师、烹饪名师等多个专业。这些专业设置和培训方式广受市场欢迎。我校在学术方面做出了突出贡献,分别制定了活体小龙虾分级标准、小龙虾餐饮行业标准、小龙虾烹饪师评定标准等多项行业标准,并出版发行《高效养殖小龙虾》、《小龙虾烹饪师操作手册》、《营养师与配餐师操作手册》等专业教材,申请了《炮弹炒虾炉》《自动炒虾炉》《单人六眼炒虾炉》《垃圾袋式龙虾包装盒》等多项行业专利,在中国小龙虾产业领域确立了权威标准。

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江岸校区江岸校区
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学员评价
郑*郑*
5.0
2021-06-08
学到很多东西,货真价实
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