重庆韩式裱花制作培训课程

【课程简介】

韩式裱花是韩国家庭主妇们在美国惠尔通奶油霜裱花的基础上提炼出来的，他们没有时间去学习冗长的惠尔通课程，所以就只学习其中的奶油霜裱花，同时加以提炼：颜色搭配、修改花嘴，产生了韩式裱花。

由于韩式裱花的技巧性、艺术性、观赏性高于普通奶油裱花且材料成本较高，导致现如今国内韩式裱花课程学习价格都相对偏高。

【学习内容】

韩式裱花课程共计两个阶段，分别从韩式裱花独有的原材料、工具讲解入手，同时从色彩、花型、搭配逐步教学，直到独立完成韩裱真蛋糕的制作。

第 一阶段：

韩裱原材料及工具介绍、基本手法讲解、蛋糕设计基础、基础花卉教学。

第二阶段：

刮刀使用及成品制作、威化纸运用及成品制作、自然系花卉教学。

【办学师资】

王谨老师

从业经历：

好利来蛋糕店曾担任主厨；

面包新语曾担任技术研发总监；

洲际酒店担任主厨。
老师介绍：

国家一级西点师、国家三级营养师，曾荣获《我是主厨》最 佳创意奖、海融杯全国西点大赛银奖，从业西点烘焙行业13年，精通西点，裱花，烘焙面包，翻糖等多种专业技术，是名副其实的烘培全能大师。

名师座右铭：授人以鱼不如授人以渔。

【现场实况】

【学员作品】

【关于我们】

重庆市江北区楚留仙职业学校创立于2012年12月12日，是从事西点烘焙培训，有职称或执业资格的专职教师16人，教室12间，助教3人，兼职外教2人，世界冠 军技术总监1人，占地2000平米。

本校的教学理念是以就业为导向、以服务为宗旨、以教育质量为核心、以学生为中心、以实现创业为最终目标。

本校是由重庆市江北区人力资源和社保局批复设立的国家职业技能培训学校，开设的课程有意大利面包、奶油裱花、欧式西点、法国法式甜品、英国翻糖蛋糕、港式甜品、奶茶冷饮、韩国韩式裱花等多个市场所需的专业课程。并积极引进国内外先进的教学设施以及业内顶 尖的师资力量，确保教学品质的同时，紧密结合市场所需，有效自主创新研发。并为学员创造一个寓教于乐的学习氛围。

从学校创立至今已有7年， 并与全国80余家大型连锁蛋糕企业合作，经粗略统计楚留仙为行业内输送技术人才总共26890多名，并协助6720多名学员实现了开店创业的梦想，毕业学员创造的多个知名烘焙品牌专营店遍布全国。

楚留仙是学生学习技能和辅导学生创业的西点界“黄埔军校”。

【教学环境】

【学习合影】