三门峡轻食简餐、意面创业课程

面授小班

￥1000 /起

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三门峡糖枫甜品烘焙教室

白天班

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【课程简介】

轻食简餐越来越受到上班族，健身族的青睐。开一家以卖沙拉、牛排、三明治为主的快捷式简餐店也正成为餐饮业投资的风向标。同时也有很多开甜品店，私房蛋糕的同学看到了未来轻食简餐的市场，已经从单卖甜品到兼卖轻食简餐的方向发展。那么我们知道加盟一个轻食简餐品牌，加盟费从几万至几十万不等，产品品类和原料渠道均受到限制。而学习进修一门轻食简餐课程发展自主品牌才是更好的选择。

轻食就是选用低热量、低卡、高蛋白、高纤维的食物，做为主要材料的健康美食。“轻食”与“节食”是截然不同的！轻食提倡在一定热量限制内，尽量选择饱腹感强的食物。低脂、低热量、少糖少盐，富含高纤维。轻这个字不仅体现在食材上，也体现在做法上：少油煎炒，制作简单，在更少的热量下吃饱，迈出瘦的重要一步！

【作品展示】

【食材选择】

主食：藜麦、糙米、全麦等

配菜：腰果、覆盆子、洋葱，黑莓、蓝莓、火龙果、圣女果等

素菜类：西南花、玉米、紫薯、红薯、南瓜、青豆、胡萝卜、蘑菇、番茄、生菜等

荤菜类:鸡蛋、牛肉、鸡胸肉、巴沙鱼、龙利鱼、鳕鱼、沙丁鱼、三文鱼、虾类等

当然也不是说必须要有这些，但一份好的轻食餐品是必须由这些食材构成的。

所谓轻食就是拒绝多油、多盐的食物，而食物一旦少油少盐便会变成没有味道，将常用的花生油、色拉油替换成橄榄油、椰子油、山茶籽油等。

在轻食里面食物的制作方法有：蒸、煮、烤，代替了传统的炒、煎、炸等制作方式。这样的制作方法不仅保留了食物本身的营养特性更在此过程中避免了油盐的摄入。

将常用的花生油、色拉油替换成橄榄油、椰子油、山茶籽油等。

【课程优势】

本期课程包含的单品，从卖相到口味远高于市面上普通水煮沙拉、快餐，此课程的上线，可以很好的提升创业竞争力，让你的菜单更为丰富。课程针对零基础以及进修者，以健康、低脂的理念为主，在口感上也着重加强了层次感。不仅有冷餐、也有热食，不用担心季节的变化而影响出单。课程不仅在教大家堂食摆盘，也会教大家外卖出餐的标准，以及如何高效快捷的量出、如何延长食材的储存周期。课程内所有产品均无半成品，每款食材都经过特殊处理，会用简单快手的方法做更好的沙拉。

【课程亮点】

一次解锁嫩滑鸡胸肉量产的配方，出餐省力又省心

开店必修，鸡胸肉秒变店内的招牌爆品的捷径课程

一种原料，呈现7日不重样简餐食谱，私房进货0负担

私房爆单减脂轻食周餐食谱，包含饭、粉、米纸卷、卷饼、汉堡、炒饭、玉米饼7种款式。集合日本、美国、泰国、越南、中东、墨西哥，7种异国风味。

花样演绎鸡胸肉料理，每一款都发挥出鸡胸肉的柔嫩肉感。

配方精准，讲解细致入微，新手一步逆袭

【酱汁腌料】

1、泰式0脂开胃甜辣汁

2、越式海鲜花生蘸酱

3、泰式蚝油鱼露汁

4、日式炒饭酱料