赣菜江西小炒菜技术培训课程

【课程概述】

江西小炒作为赣菜的典型代表，凭借其“鲜辣香醇”的独特风味、亲民的价格以及丰富的文化内涵，近年来在网络上引发广泛关注和讨论，相关话题热度持续攀升。江西小炒菜品丰富，涵盖了藜蒿炒腊肉、宁都三杯鸡、莲花血鸭等经典赣南客家菜，以及其他具有浓郁江西特色的小炒菜品。每一道菜都色香味俱全，蕴含着深厚的文化底蕴，是对江西风土人情的完美诠释。

【食为先赣菜江西小炒内容】

1、抛锅实操，巧力抛锅练习

2、刀工练习，刀工实操练习掌握八大刀法

3、食材采购，食材采购菜品搭配，配菜搭配技巧，菜品加工

4、菜品调味，每种调料主要起到什么作用

5、火候掌握，成品考核，装盘

【教学优势】

1、师资力量强大：拥有一支由多名资深厨师组成的教师团队，他们不仅具备扎实的理论知识，还有丰富的实践经验。采用分阶段渐进式教学模式，并且每位学员都将得到老师的个性化指导，根据具体情况制定适合的学习计划。

2、教学模式科学：采用 “手把手” 实操教学模式，随到随学、循环授课，注重学员实际动手能力和创新能力的培养，让学员在实践中掌握技能。

3、售后服务贴心：为学员提供免费复训，如果在学习过程中遇到问题，可随时回来寻求帮助。对学员创业进展进行长期跟踪，提供必要的技术支持和建议。

【食为先特色赣菜独特卖点有哪些？】

1、赣菜特色是原汁原味，油厚不腻，这种风味特点使得赣菜在享有很高的声誉。

2、赣菜优势在其独特的口味和烹饪技艺，以及与当地文化和历史背景的紧密结合。

3、赣菜深受本土居民和游客的喜爱，受众人群特别广。

【教学品种】

【关于食为先】

东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司（以下简称食为先），食为先创立于2008年，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。

秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化、项目精品化、管理现代化，成为同行业中口碑更好、体系更完善的实训连锁机构。截止目前，食为先职。

【创业就业帮扶】

【办学优势】

连锁小吃实训：连锁小吃实训品牌食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构

实操培训：现场实际操作，师傅实操教学，学员自己动手操作，反复练习

业界丰富经验：多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店

技术配方：超千人实力师资团队，全程实操指导，技术配方无保留

热门开店项目：已开放300多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你