桂林米粉小吃技术培训班

【项目介绍】

广西不同城市有着不同风格的米粉，比如南宁的老友粉、玉林的生料粉、柳州的螺蛳粉……是嗦粉爱好者的天堂！桂林街边吃的米粉主要以干捞为主，选好你要几两米粉放在不锈钢小盆里，然后码上切好的卤牛肉和脆皮锅烧，撒上花生米，最后再浇上一两勺卤水便大功告成。如果你觉得还不够味儿，店里的酸豆角、腌泡菜、辣椒、柠檬酱等等都是随便加的。卤水是桂林米粉的灵魂所在。

【食为先教学特色桂林米粉技术内容包括】

1、材料认识：原料配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、高汤熬制：高汤的熬制技巧及保存，青菜等配菜的做法与处理；

3、卤水制作：卤水的配方及制作技术；

4、制作流程：各式桂林米粉制作流程；

5、配菜制作：桂林米粉各种配菜的制作及要点；

【食为先特色桂林米粉独特卖点】

1、技术创新：食为先独创的花脆皮锅烧技术更香酥、不腻口、不夹口，三层鲜香卤水新增精华层，使卤水更鲜香、回味无穷，胜人一筹的技术自然给您带来更多的食客；

2、地道做法：地道桂林米粉店从业经验，师傅传授秘方，原汁原味正宗桂林米粉；

3、味道研发：多种多样的小菜配料，每一家店都有每一家的味道，味道的差异不仅是卤汁，配料的取胜也不容小觑；

【成品展示】

成品展示

【学校简介】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。

食为先是集小吃技术实训、餐饮创业咨询 、餐饮策划服务、餐饮技术研发 、厨具生产、商城服务为一体 的综合型餐饮连锁品牌，总部位于东莞樟木头。 

食为先以小吃技术实操教学为起点，专注小餐饮创业实训，致力帮助学员创业。 [2]团队拥有餐饮实战经验，完善餐饮供应链，提供技术、厨具、调料等服务。

【创始人介绍】

成锡钧

军人出身

曾在500强知名企业任职

小吃实训标准化开创先锋

精通餐饮企业顶层框架、商业模式设计

【学校优势】

1.连锁小吃实训：连锁小吃实训品牌食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构；

2.实操培训：现场实际操作，师傅实操教学，学员自己动手操作，反复练习；

3.业界丰富经验：多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店；

4.技术配方：超千人实力师资团队，全程实操指导，技术配方无保留；

5.热门开店项目：已开放300多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；

6.开店课程:定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班。

【校区分布】

全国70+餐饮创业基地，实现在家附近就能学；

食为先全国校区分布展示

【教学现场】

学员学习现场

食为先菜品展示

【环境展示】

食为先环境展示图

食为先环境展示图

食为先环境展示图