如皋烧饼培训班

【课程介绍】

一张表面烤得微微焦黄，咬一口就酥到掉渣，芝麻香伴随着油酥香，顿时在口中弥漫开来的“如皋烧饼”，是从小吃到大的早餐，现在也成了在很难忘的早餐回忆之一。如皋烧饼的香气是因为炭火烤的缘故。所以贴烧饼是个技术活。首先得先把炉火烧旺，待得炉壁温度很高时再关掉风机，让炭火阴燃，这样就不至于在贴烧饼的时候火舌燎着师傅的手臂，另外也有足够的温度保证将烧饼底部烤熟。

【教学流程】

1、原料选择，如皋烧饼的介绍与发展历程、面粉选择与认识

2、手法练习，和面手法、老面保养、分层手法包馅练习

3、秘制料制作，油酥的配比、内馅的制作

4、炭炉养护，炭炉的使用方法、温度控制、贴饼手法

5、经营技巧，烧饼摆摊、开店设备选择、利润分析和产品搭配

【教学品种】

老面的制作、油酥制作、馅料制作、虾子

烧饼制作、甜加咸饼制作、萝卜丝饼制作

【机构优势】

优势一、多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，优质教学质量；

优势二、注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

优势三、经验丰富的师傅指导， 标准化实训流程，少走弯路；

优势四、教理论，重实践，反复练习；

优势五、提供开店辅导，助力轻松创业。

【机构介绍】

食为先品牌从2008年成立至今，拥有70+直营连锁分支机构，遍布全国11个省市，并与多地组织合作，成立就业帮扶基地!食为先职业培训学校[人社民4419214140401号]是集小吃技术实训、餐饮创业咨询、连锁品牌合作、餐饮技术研发为一体的综合型餐饮连锁企业!

【成品展示】

【环境展示】