特色鱼粉技术培训

【教学品种】

招牌鱼粉、小肠粉、青椒肉丝粉木耳肉丝粉、特色猪脚粉、口味牛脯粉

【学习流程】

1.高汤熬制：

先用熬汤的食材，食材的处理，熬制的时间，火候的把控

2.鱼肉选材：

如何选合适的鱼制作，以及烹饪方法

3.配料准备：

选用合适的配料，制作美味的鱼粉

4.米粉选择：

米粉的选择，以及如何煮粉

5.成品出品：

出品器皿选购，以及出品摆盘

【课程优势】

郴州特色鱼粉卖点有哪些？

1.独特卖点:

鲜、香、辣、爽、高汤采用五爪金龙指天椒秘制而成，关键是豆油尝之鲜香可口，回味无穷

2.设备讲解:

多功能电热煮粉面炉，价格实惠，操作简单方便

3.市场优势:

全年无淡季，投资少，利润大男女老少皆宜

【利润分析】

日销150份，客单价20元日收入3000元，月入9万，利润率50%

【常用设备】

高汤桶、煤气灶、煤气炉、切菜板、消毒柜、冰箱

【学校简介】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。