台州酱鸭小吃培训班

【教学内容】

食为先台州酱鸭教学内容包括：

1、鸭子的选择，鸭子的选择，鸭的腌制、风干

2、卤水制作，香料的认识，卤水制作的比例、时间，卤水的保管

3、鸭子卤制，掌握卤水的火候，鸭产品系列的卤制时间

4、鸭子泡制，掌握卤水温度，泡制时间，出品摆放

5、学习总结，卤鸭的售卖经营模式及产品搭配

食为先台州酱鸭卖点有哪些？

1、标准化的操作流程更快地掌握核心卤水的制作工艺

2、传授独特的上色方法，不添加任何有害的色素，让卤制的成品保水保色

3、实操教学，提升产品的出品率，利润更高

【示范讲解】

1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

【自我实践】

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【学校介绍】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。