四川锅盔技术培训班

【课程简介】

说到锅盔，大多数人首先想到的可能是来自北方地区的面食，或者如今在不少大城市流行成网红的湖北锅盔，却不知，在四川，锅盔也源远流长。四川的军屯锅盔比较受欢迎，军屯锅盔主要是以咸味为主，又叫“酥油千层饼”，拌上八角、茴香、三萘、花椒等香料，面中还杂有肉馅等。馅料揉在面中，反复擀压，做成千层厚饼，然后重油煎炸，然后烘烤，相当于吃的是一个饼，酥香化渣。

【教学内容】

食为先四川锅盔教学内容：

1、食材选购，面粉的选择，和面技巧，醒发时间

2、手法练习，揉面，面，烤制，出品

3、设备处理，新买回来的设备处理技巧与后期保类

4、项目分析，成本利润分析，经营模式讲解，开店选址分享

5、学习总结，操作过程中老师细心讲解，出品老师把关考核点评

食为先四川锅盔卖点有哪些？

1、标准化配方让你学习更放心，更轻松，支持技术免费复习更新

2、独特的和面醒面技巧，让你更节约时间

3、助你轻松运营: 指导创业开店成本营销规划

【示范讲解】

1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

【自我实践】

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【学校介绍】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。