牛肉煎包技术培训班

【课程简介】

在街头的“烟火气”中，有一抹熟悉的老味道，两面煎得金黄的牛肉煎包，滋滋冒油，前来购买的食客们，排了很长的队伍，等着香味四溢的煎包出锅。热腾腾的黄牛肉生煎包，香味直窜到人的舌尖，飘至悬浮的半空，一口下肚 馅料带汤，鲜美中又多了一份说不尽的踏实熨帖，细细品味牛肉的嫩滑，与简单的酱香在口中绽放，这便是牛肉生煎包的魅力所在!

【教学内容】

食为先教学的牛肉煎包内容有哪些？

1、设备讲解，牛肉煎包的设备使用注意事项和原料材料运用

2、面皮制作，对面粉要求与和面、醒面等工艺手法掌握

3、馅料制作，肉的选择，肉馅调配要求与锁水方收

4、煎包掌握，手法练习、分剂子、包制、收口

5、煎制掌握，发酵、火候、温度、时间烹饪工艺掌握

食为先特色牛肉煎包卖点有哪些？

1、食为先牛肉煎包面皮松软，弹性足，不噎口，外焦里嫩

2、食为先牛肉煎包打破传统模式不需2次醒发，效率高，省人工

3、食为先牛肉煎包是和市场上某大品牌共同交流改进的，口味独特

【示范讲解】

1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

【自我实践】

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【学校介绍】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。