猪脏粉技术培训

【产品卖点】

1、猪脏粉清香扑鼻，鲜美无比，猪肠酥烂软糯，猪血嫩滑可口，粉细嫩滑腻，尤其汤特别鲜美

2、猪脏粉不但在国内闻名遐迩，还香飘世界如今美国唐人街、法国巴黎三区、西班牙马德里华人聚居区，都能品尝到猪脏粉

3、独具地方特色，教学还可以根据个人口味，地方口味进行调节

【项目教学】

【教学内容】

食为先猪脏粉学习内容：

1、食材处理，高汤的熬制，肥肠的选择和猪血的处理

2、配菜准备，肥肠的卤制方法，高汤的调制

3、成品制作，碗底的调制，出品及装饰

4、出品考核，独立完成产品制作，老师点评讲解制作流程和注意事项

【课程安排】

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【学校介绍】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。