邵阳米粉技术培训

 【课程介绍】

每一个地方都有着独特的早餐文化，邵阳也不例外，而邵阳人早餐最喜欢的莫过于米粉了。邵阳米粉比常德的肉块、长沙的肉丝肉末更壕气，超大片牛肉横在粉上，粉够粗，汤够红，这里独有的豆腐木耳臊子是其中的特色。同其他地方的粉不同，邵阳人吃粉只吃圆的，这种粉吃起来有弹性，无比的爽滑。而臊子通常是先把红辣椒在油锅里熬成红油后再加入一起熬，油豆腐丝、木耳、花生、蛋饺、猪脚、毛肚……都是邵阳臊子上的常客。

【教学内容】

食为先特色邵阳米粉学习内容：

1、设备、调料和食材的采购渠道

2、高汤的熬制、红油的制作以及各种小料的制作

3、各种码子的制作及搭配

4、汤底调味及出品

5、邵阳米粉的售卖方式和成品的点评

【学习内容】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

【教学品种】

【企业简介】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连机锁构。