铁板锅巴虾滑培训

【课程介绍】

说起虾滑的一反应都是火锅，而小民大排档却出了个铁板，真的很猎奇了。尝过之后发现原来虾滑不只是火锅专属，铁板也很好吃耶！底下铺了一层锡纸防止散热，虾滑上配着蒜蓉，就一个字——香！口感嫩滑，值得一试了！

【课程安排】

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

【教学内容】

食为先特色铁板锅巴虾滑学习流程：

1、材料选购，虾仁、调料、配菜类

2、佐料制作，秘制酱料、撒料、蒜蓉酱

3、虾滑制作，教你虾仁处理及制作，调味制作成虾滑

4、出品方法，独特的器具配合独特的手法，手把手教你

5、社设备介绍，手把手教你新买回来的机器怎么用，后期保养

【项目品种】

【学校介绍】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。