柠檬鸡爪制作培训

【课程介绍】

网红柠檬鸡爪曾经风迷全国，入口是柠檬的酸爽，然后是柔和的辣味包裹着你的味蕾，每一口都是享受，让喜欢吃鸡爪的朋友大呼过瘾。柠檬鸡爪真特好吃，酸辣过瘾，开胃好吃，追剧，郊游，下酒下饭都很巴适。

【课程安排】

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践

食为先特色柠檬鸡爪学习内容：

1、食材处理，鸡爪的处理方式，鸡爪的过水技巧

2、食材搭配，鸡爪与配料的搭配

3、香料搭配，调料的配比，香料的搭配应用技巧

4、腌制方法，调料配料香料鸡爪的搭配

5、成品出品，鸡爪油亮技巧，鸡爪的卖相美观鸡爪的口感

【项目品种】

【学校介绍】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。