吊烧鸡制作技术正规培训

【课程介绍】

要问哪里的人最会吃鸡，那必须是广东人，其中那一只皮脆肉嫩的吊烧鸡，更是无数人念念不忘的味道。炭火烧制，等待美味经过自然晾干、上脆皮水等步骤历时数个钟，一只生鸡才能真正进入烤炉，等待它的华丽转身。新鲜鸡肉换上黄金战衣，香气扑面而来，马上出炉，一分钟都不能再等。烧鸡终于迎来了它的高光时刻——香气四溢，金黄的鸡皮包裹着鲜嫩的鸡肉，看到都想吃！究竟有多嫩？鸡肉紧实丝丝分明，肉质一点也不柴，鸡味和香料完美融合，即使是平时被人嫌弃的鸡胸肉也变得非常抢手。

【课程优势】

1、烧鸡的特点：营养丰富，味香肉嫩、香酥脱骨、色泽鲜亮

2、烧鸡培训理论+实操，已实操为主，师傅手把手教，客户自己动手制作

3、成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散的特点

【课程安排】

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

食为先吊烧鸡学习流程：

1、专用香料识别与采购技巧

2、鸡的市场采购技巧

3、原材料的前期处理

4、过油上色前期处理技巧

5、广东烧鸡的制作实操练习

【教学内容】

【学校简介】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。

【创始人介绍】

成锡钧

军人出身

曾在500强企业任职

小吃实训标准化开创先锋

精通餐饮企业顶层框架、商业模式设计

【就业帮扶实力见证】

【学校优势】

连锁小吃实训：连锁小吃实训品牌食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构

实操培训：现场实际操作，师傅实操教学，学员自己动手操作，反复练习

业界丰富经验：多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店

技术配方：超千人实力师资团队，全程实操指导，技术配方无保留

热门开店项目：已开放300多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你

开店课程:定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班

【校区分布】

【校区环境】