酱香饼技术培训课程

【课程介绍】

有的时候早餐吃肠粉、包子、油条或者粥之类，难免会有吃腻的时候，其实来一些酱香饼，整个早晨都会有不一样的滋味。酱香饼和千层饼的外貌比较相似，不过口感和味道就有天壤之别的区分。酱香饼的主要特点是香、甜、辣、脆，它辣而不辛，咸香松脆。

【培训方式】

本中心所授酱香饼技术，老师示范教学，学员自己动手操作，不限定学习时间，反复练习。

【课程内容】

食为先特色酱香饼教学流程包括：

1、酱料制作，香料的选择，酱料的选择，香油的制作，秘制酱制作的技巧

2、烫面制作，面粉的选择，面与水的比例，和面的技巧

3、擀面手法，擀面的手法、要注意什么细节、怎么完整的把它放入烤饼机

4、刷酱技巧，出品成型的技巧和酱香饼翻面的方法

5、设备讲解，教你如何使用全新的设备和设备后期的保养

【学校简介】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。

【学校环境】