沛县冷面技术培训课程

【学习内容】

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、学习期间老师亲身示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训方式】

本中心所授沛县冷面技术，现场实操教学，学员自己动手操作，反复练习，学会为止。

【课程**】

1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，**教学质量；

2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

4.教理论，重实践，反复练习，学会为止；

5.提供开店辅导，助力轻松创业。

【课程介绍】

沛县冷面是江苏省徐州市沛县的特色小吃。沛县冷面是用小麦粉加工而成，不含其他添加剂，营养丰富，香辣爽口，柔软筋道，回味无穷，深受广大消费者喜爱。沛县冷面俗名面线，它起源于朝鲜族，因需冷食而得名

冷面。它是用精制小麦粉高温压制而成。后来传到沛县，因冷食不适宜南方人食用，后来改变成冷面热食，沛县冷面深受人们喜爱，流传至今，成为具有沛县特色的地方小吃。

【师资力量】

胡师傅

技术经理

厨师简介：拥有丰富从厨经验，先后在湖南一些大酒店担任过主厨，实战经验丰富，技术好，教学以品种多样化而受学生青睐。

擅长项目：桂林米粉、温州面馆、重庆酸辣粉、津市牛肉粉、温州猪头排、衡阳鱼粉、炒粉炒饭、木桶饭、盐焗鸡、东莞大包、温州瘦肉丸等项目。

【学校简介】

“食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，各地数十大分校同时开课，师资团队规模强大，授课师傅实操教学！成立多年来以正宗、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的肯定，学员遍布各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想。