脆皮鸡米饭专业培训课程

【课程介绍】

脆皮鸡米饭是近期较为火爆的一款特色美食，简称“脆皮鸡饭”，它是从台湾引进到大陆并延续它的发展，其靓丽的外观，清香脆皮的口感，让人吃过之后嘴有余香，着实美味。

一份完整的脆皮鸡米饭往往还搭配有丰富的配菜。使其看起来更加诱人，还在营养均衡方面起到了重要作用。生菜的脆嫩与鸡肉的鲜嫩相互呼应，玉米粒的清甜为整体味道带来活泼的点缀。这些配菜与脆皮鸡米饭相互交融，共同打造出一份营养丰富、口感多样的美味佳肴。

无论是在繁华都市的街头巷尾，还是在校园、写字楼附近的餐厅，脆皮鸡米饭都以其独特的魅力吸引着众多食客。它是便捷与美味的完美结合，是味蕾在繁忙生活中的一次美妙邂逅，让每一个品尝过它的人都难以忘怀，沉浸在这简单却又充满幸福的美食体验之中。  

【学习内容】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训方式】

本中心所授脆皮鸡米饭技术，现场实操教学，学员亲自操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学会为止。

【独特优势】

食为先脆皮鸡米饭独特卖点优势：

1、食为先脆皮鸡炸出来金黄脆爽，不会软塌

2、教你怎样操作肉会更嫩，无腥味，味道更稳定

3、食为先还可提供源头厂家供应链，更省心

【教学内容】

食为先脆皮鸡米饭教学内容包括：

1、食材选择，鸡肉的选择，及处理腌制方法

2、米饭蒸制，米饭的煮制及选米的要求，粒粒分明

3、炸制掌握，炸制的温度，及油温的选择，炸出来金黄酥脆

4、油炸炉使用，油炸炉的使用及安全注意事项

5、成品出品，出品的食材搭配，颜色搭配

【创始人介绍】

成锡钧

军人出身

曾在500强企业任职

小吃实训标准化开创先锋

精通餐饮企业顶层框架、商业模式设计

【就业帮扶实力见证】

优势一、多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，教学质量；

优势二、注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

优势三、经验丰富的师傅指导， 标准化实训流程，少走弯路；

优势四、教理论，重实践，反复练习；

优势五、提供开店辅导，助力轻松创业。

【学校简介】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连机锁构。