花生核桃馍特色小吃技术培训

【课程介绍】

花生核桃馍是汉中常见的小吃，刚出炉的饼酥脆，散发着果仁与花生的比香气，饼的表面还有不少烤的金灿灿的核桃碎。咬一口，饼子酥脆，小麦的香气混合着坚果香，核桃碎增添了不少风味，椒盐的味道使人回味无穷，是家乡的味道了。

【学习内容】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训方式】

本中心所授花生核桃馍技术，现场实操教学，学员亲自操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学会为止。

【课程**】

1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，**教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，学会为止；
5.提供开店辅导，助力轻松创业。

【师资力量】

肖师傅

高级技术经理

厨师简介：食为先早餐项目培训师，多年早餐开店经验，擅长早餐经营方法与开店流程，做的包子。油条、肠粉、生煎包、炒粉炒面味道地道。

擅长项目：肉夹馍、原味汤粉、灌汤包、章鱼小丸子、酸辣粉、卤肉卷、荆州烧饼、早餐油条、肠粉、生煎包、炒粉炒面、粥粉面、东莞大包、包子馒头、小笼包、馄饨等。

董师傅

高级技术经理

厨师简介：胡师傅从小爱好各种烹饪，热衷于钻研全国各地饼类的制作，有多项拿手且极富买点的饼类项目。经过多年的经验积累、研究，已具有丰富的烹饪专业技能和实践教学能力。

擅长项目：肉夹馍、潮汕绿豆饼、武大郎烧饼、荆州烧饼、土家酱香饼、千层饼、公婆饼、卤肉卷、杂粮煎饼、生煎包、东莞大包、客家肉丸、炸鸡排、关东煮等。

【学校简介】

“食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，各地数十大分校同时开课，师资团队规模强大，授课师傅实操教学！成立多年来以正宗、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的肯定，学员遍布各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想。