羊肉砂锅专业培训课程

【课程介绍】

羊肉砂锅培训砂锅本身就是颇具民族特征的艺术品，大都是在锅中制菜，然后再倒入碗盘之中招供食用；但我国的羊肉砂锅却是集炊具与餐具为一体，一菜一锅，直接上桌食用，表现了我国菜肴讲究色、香、味、形、器的文明内涵；这也是羊肉砂锅的一大特征。

【学习内容】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训方式】

本中心所授羊肉砂锅技术，老师现场实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学会为止。

【课程**】

1.店面适应性广，在居民区、商业街、步行街、集贸市场、商场、旅游景点等地段均可开设店面；

2.羊肉砂锅采用多种复合调味料，再用特殊工艺精制而成，汤味浓酽鲜美，口味独到；

3.产品卖点吸引力强，羊肉本身营养价值高，也很滋补，天气冷些时我们自己都经常吃；

4.此项目在大部分地区较为新颖，产品肉感柔软筋颤、口感新鲜，能引起顾客的眼球；

5.投资不多，特别适合下岗工人与中小额投资者自己做老板，也是已有餐饮增加与改变产品的好选择。

【师资力量】

胡师傅

高级技术经理

厨师简介：多年从厨经验，先后在湖南一些大星级酒店担任过主厨，实战经验丰富，技术全面，教学以品种多样化而受学生青睐，现任食为先“各种特色粉面”的培训师。

擅长项目：衡阳鱼粉、客家肉丸、津市牛肉粉、重庆酸辣粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉、原味汤粉王、炒粉炒饭、木桶饭、盐焗鸡、东莞大包、河南烧饼等项目。

【学校简介】

“食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，各地数十大分校同时开课，师资团队规模强大，授课师傅实操教学！成立多年来以正宗、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的肯定，学员遍布各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想。