烧鸡培训课程

 【课程介绍】

烧鸡是来自广东顺德的地道美食，人气火爆的原因在于出品的质量。烧鸡是因为采用明炉现场即时火烤的模式，使烧出来的鸡色泽鲜亮，香味浓郁，肉质肥而不腻，外脆里嫩，是一道难得的美食。据说，每一只烧鸡使用精心挑选的三黄鸡，经过特制香料与卤水的腌制后，入烤炉高温烤制。热气腾腾，新鲜出炉的烤鸡，香气格外撩人！

【学习内容】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.经验丰富师傅现场实操示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训方式】

本中心所授烧鸡技术，老师示范教学，学员自己动手操作，不限定学习时间，反复练习。

【课程**】

1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，**教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习；
5.提供开店辅导，助力轻松创业。

【师资力量】

马师傅

技术经理

多年从厨经验，实战经验丰富，技术好，教学以品种多样化，现任食为先“特色粉面”的培训师。

擅长项目：重庆酸辣粉、桂林特色米粉、津市牛肉粉、螺蛳粉、衡阳鱼粉、原味汤粉王、炒粉炒饭、木桶饭、盐焗鸡、东莞大包、客家肉丸、河南烧饼等项目。

【学校简介】

“食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，各地数十大分校同时开课，师资团队规模强大，授课师傅实操教学！成立多年来以系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的肯定，学员遍布各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想。