重庆火锅专业培训课程

【课程介绍】

重庆火锅，品种多，在中国一带，特别是广东珠三角地区，可谓是随处可见。新兴的重庆火锅有如：刷刷锅，自助火锅等等，连麻辣烫，也是从重庆火锅衍生出来的。由于重庆火锅的美味可口，消费层次也不算高，于是引得食客们趋之若鹜，网上也流传出一套吃火锅的攻略，实在让人捧腹不已。

【教学内容】

食为先重庆火锅技术教学内容包括：

1、香料讲解，花椒、辣椒、桂皮、香叶、小茴香、豆瓣酱等各种香料认识和鉴别；

2、底料熬制，火锅底料、老油熬制时间、火候下香料的先后顺序；

3、食材处理，羊肉、狗肉、鹅肠、食材刀工、除腥等工序制作；

4、味碟调制，香油蒜泥味碟、海椒酱油碟；

5、火锅出品，香锅狗肉、羊肉、鹅肠、麻辣火锅等系列火锅出品；

【项目优势】

食为先特色重庆火锅技术优势：

1、核心配方，多种香料精心研制、做出来的火锅麻辣鲜香、颜色红亮、回味悠长、香味持久、色泽不变，老师毫无保留传授讲解；

2、多种味型，味型多样，菜品丰富，科学教学，好学易懂；

3、研发团队，强大的研发团队，可源源不断的为产品输出更新、迎合市场上新的口味；

【课程特色】

1、多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，教学质量；

2、注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

3、经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

4、教理论，重实践，反复练习，学会为止；

5、提供开店辅导，助力轻松创业。

【学校简介】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。

【创始人介绍】

成锡钧

军人出身

曾在500强企业任职

小吃实训标准化开创先锋

精通餐饮企业顶层框架、商业模式设计

【就业帮扶实力见证】

【学校优势】

连锁小吃实训：连锁小吃实训品牌食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构

实操培训：现场实际操作，师傅实操教学，学员自己动手操作，反复练习

业界丰富经验：多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店

技术配方：超千人实力师资团队，全程实操指导，技术配方无保留

热门开店项目：已开放300多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你

开店课程:定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班

【校区分布】

【校区环境】