牛肉面技术培训课程

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食为先小吃培训
白天班、晚班、周末班等7个班级
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【课程简介】

襄阳特色牛肉面,牛杂面,牛油面是襄阳人较喜欢的早餐,它特点是这一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。牛肉面做法简单:水开后将面下入锅内,煮开后捞起,加香油凉拌。吃时,撮一把放入搭勺,伸进沸水中冒热,然后加上熬好的牛肉、牛杂,辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时,再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶,惬意而舒服。

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【适合人群】

本套课程适合对襄阳牛肉面感兴趣,有想开襄阳牛肉面店的创业者报名学习。

【培训安排】

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

【教学内容】食为先特色襄阳牛肉面教学内容包括:

1、设备采购以及处理方法

2、食材的搭配,标准化

3、秘制红油和汤底的制作方法,细节以及保存的方法

4、汤底的熬制,如何处理骨头,注意事项和步骤

5、卤制牛肉的火候、高汤的火候、出品的火候

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【学校简介】

食为先创立于2008年,隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连机锁构。

食为先品牌优势_02
教学环境
浙江义乌分校浙江义乌分校
浙江义乌分校浙江义乌分校
浙江义乌分校浙江义乌分校
浙江义乌分校浙江义乌分校
学员评价
谢*生谢*生
5.0
2021-08-06
环境卫生教学质量都还可以
邹*启邹*启
5.0
2024-01-26
他们家是集团公司,全国都有分校,配方统一由总部研发,分校老师只负责现场教学,不会对配方进行理论上分解讲解。配方还是不错的,重在师傅领进门,修行靠个人。
周*生周*生
5.0
2024-01-05
食为先位置便利就在南京站旁边,里面空间很宽敞,设备也很齐全,整体学了六个项目,价格相比在外面问的便宜很多,但是教学质量没有打折,而且对于我这种新手小白很友好,有不会的随时提问,老师都很有耐心的回答,很客气,另外经理也对开店有培训,这点很好,对于小白们来说要少走很多弯路。推荐!
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2024.03.27张*生191*****512咨询了授课师资
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2024.03.27张*生191*****512咨询了授课师资
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