正宗重庆特色火锅制作培训班

【适合人群】

本套课程适合对重庆火锅感兴趣，有想开重庆火锅店的创业者报名学习。

【课程内容】

理论学习：

食为先特色重庆火锅教学内容包括：

1、香料讲解，花椒、辣椒、桂皮、香叶、小茴香、豆瓣酱等各种香料认识和鉴别；

2、底料熬制，火锅底料、老油熬制时间、火候,下香料的先后顺序；

3、食材处理，羊肉、狗肉、鹅肠、食材刀工、除腥等工序制作；

4、味碟调制，香油蒜泥味碟、海椒酱油碟；

5、火锅出品，香锅狗肉、羊肉、鹅肠、麻辣火锅等系列火锅出品；

课程优势：

食为先特色重庆火锅独特优势：

1、核心配方：三十多种香料精心研制、做出来的火锅麻辣鲜香、颜色红亮、回味悠长、香味持久、色泽不变，老师毫无保留传授讲解；

2、多种味型：味型多样，菜品丰富，科学教学，好学易懂；

3、研发团队：强大的研发团队，可源源不断的为产品输出更新、迎合市场上新的口味；

示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【学校优势】

1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，**教学质量

2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

4.教理论，重实践，反复练习，学会为止；

5.提供开店辅导，助力轻松创业。

【学校简介】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。

食为先是集小吃技术实训、餐饮创业咨询 、餐饮策划服务、餐饮技术研发 、厨具生产、商城服务为一体 的综合型餐饮连锁品牌，总部位于东莞樟木头。 

食为先以小吃技术实操教学为起点，专注小餐饮创业实训，致力帮助学员创业。 [2]团队拥有餐饮实战经验，完善餐饮供应链，提供技术、厨具、调料等服务。 

品牌文化

播报编辑

核心价值观：向上向善，简单务实。

使命：打造小吃餐饮实训航母，让中国的美食影响世界。

【创始人介绍】

成锡钧

军人出身

曾在500强企业任职

小吃实训标准化开创先锋

精通餐饮企业顶层框架、商业模式设计

【就业帮扶实力见证】

优势一、多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，教学质量；

优势二、注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

优势三、经验丰富的师傅指导， 标准化实训流程，少走弯路；

优势四、教理论，重实践，反复练习；

优势五、提供开店辅导，助力轻松创业。