湖南大碗菜技术培训课程

【作品展示】

【学习内容】

理论学习：

食为先特色湖南大碗菜技术教学内容包括：

1、食材认识，包括采购食材，验收食材，食材保管；

2、刀法学习，掌握平刀法，推刀法，拉刀法，斜刀法，直刀法，滚刀法，直刀剁等；

3、抛锅学习，如何运用手腕技巧，讲解出品时火候掌握；

4、配菜方法，老师全程示范教学和学员一起制作出湖南大碗菜系列产品；

5、经验学习，湖南大碗菜的经营方式方法，成品的考核；

示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【适合人群】

本套课程适合对湖南大碗菜感兴趣，有想开湖南大碗菜店的创业者报名学习。

【课程特色】

食为先湖南大碗菜卖点有哪些？

1、标准化教学：毫无保留传授，让你放心学习，老师手把手教学；

2、独特口味：香辣鲜香，辣而不燥，口味独特，口味多样化，满足不同人群需求；

3、创业指导：店面选址，食材挑选保存技巧指导，开业活动促销，成本分析与经营管理教学

【学校简介】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。

【创始人介绍】

成锡钧

军人出身

曾在500强企业任职

小吃实训标准化开创先锋

精通餐饮企业顶层框架、商业模式设计

【就业帮扶实力见证】

项目介绍

【学校优势】

连锁小吃实训：连锁小吃实训品牌食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构

实操培训：现场实际操作，师傅实操教学，学员自己动手操作，反复练习

业界丰富经验：多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店

技术配方：超千人实力师资团队，全程实操指导，技术配方无保留

热门开店项目：已开放300多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你

开店课程:定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班

【校区分布】

校区分布

【校区环境】