青岛胡辣汤专业培训班
【课程内容】
胡辣汤的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别
胡辣汤调料的比例及制作技术
胡辣汤熬制技巧及保存
胡辣汤各种配菜的制作及要点
原料采购、存放、保鲜技术
开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
【课程简介】
正宗逍遥镇胡辣汤的细节最终决定了高汤的好坏、料只是**汤的鲜味的一方面,制汤才是各家制胜的秘诀、也就是说,即使给你汤料,不会制汤,你也只能处在勾兑胡辣汤的水准上,这也是为什么山东会出现那么多难喝的胡辣汤最主要的原因。
膳学派胡辣汤是不放辣椒的,靠的是胡椒(主要是黑胡椒)、花椒、生姜的辛味;汤的香气不是靠作料,而是中国烹饪的精髓:“高汤”;chun天然无添加,是郑州难得的绿色食品。
【教学特点】
“实践、实践、再实践”,让每一个学员在实践中理解理论,理论结合实际熟练掌握小吃操作技巧;我们的原则是“不贪多、不图快、培训一个成功一个”、**让每一位学员都能学到自己满意的技术,同时掌握开店技巧,为你顺利开张做生意提供一切**。
【课程优势】
包食宿,随到随学,不限时间,学会为止,一次性收费,凡是在我校报名学习的学员,后期项目升级可免费返校学习升级项目。上课时间每天早九点到晚五点,中午休息一个班小时,手把手教学。
【作品展示】
【师资力量】
王国军老师
2006年进入餐饮行业,到于今已有十三余年。历任北京五星级大酒店主厨一职,精通川菜,湘菜,融合菜等。2009年参加“全运会”2011年参加“上海世博会”2015年参加“法国蓝带第十五届烹饪大赛”现任山东青岛膳学派餐饮管理有限公司高级技师,高级培训师。
【学员风采】
【学习过程】
【学校简介】
青岛膳学派小吃培训成立于2014年注册资金100万元。在青岛地区已成功培训学员千余人,学员零基础培训成功开店400余家。经过公司多年发展已成立技术研发团队,开发改良现国内市场火爆的小吃餐饮项目。
膳学派一直秉承“学技术”,必须以经营的实体店为教学案例,来教学员”。因为厨房教学和实体经营得到的一些经验是不同的,也方便于学员与学员中间互相交流,可考察中意的小吃项目的实体店经营状况,以便参考。 膳学派坚持“实体教学 长久合作 以老带新 互利共赢”的经营方式,让学员长期赢利。
【学校优势】
1、理论与实践结合
膳学派创始人薛清豪给学员上理论课,结合现实情况、当地市场和消费环境确定学习项目。
公司拥有庞大的师资力量,大手笔研发改良国内火爆的餐饮和小吃技术。
3、内部实体店的实践
公司拥有12家一碗好粥中式快餐店,学员根据自身情况学习完成后直接去直营实体店实操。
现在人工成本大大提高,公司在每一种小吃餐饮项目上都尽量优化制作过程,不但提高口味,还能节省人工,教学设备先进齐全。
公司毫不保留一次性教学所有技术配方,没有任何后期费用。
基地教学面积1500平方米,有教学区,休息区,集学习培训和娱乐休闲为一体,劳逸结合。
7、先品尝,在学习
每一种项目都支持免费品尝后在学习,**每一项小吃项目都能让学员满意。