青岛卤肉饭专业培训班

【课程安排】

1、台湾卤肉饭原材料的认识和选用

2、卤肉与卤肉汁的制作技巧

3、卤蛋的制作技术

4、各色菜品的处理与搭配技巧

5、米饭的蒸煮技巧与配菜搭配

【课程简介】

传言，卤肉饭起源于山东，取山东简称鲁字，故最初为“鲁肉饭”。而后在台湾，被当地人误写成“卤肉饭”，久而久之便有了现在的卤肉饭。至于到底起源于哪里，海峡两岸说法不一，也没有人想去深究，毕竟，只要好吃就够了。在台湾南北地区，卤肉饭有不同的意义。在台湾北部，卤肉饭是一种淋上含有煮熟碎猪肉及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等成份在内，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”。而所谓的“卤肉饭”在台湾南部，是指有着卤猪三层肉的“焢肉饭”。台湾的卤肉饭卤汁一般都会持续使用，只是不断的添加主料，老卤汁越陈越香，味道也格外敦厚。哪里有学卤肉饭，学地道卤肉饭培训选膳学派手把手教学!实操指导!学会即可开店赚钱!

【课程优势】

膳学派餐饮小吃培训学校致力于帮助没有餐饮经验的创业者和想拓展自己店里美食新品的朋友们，同时帮助下岗职工、大学生、失业人口等进行再就业培训，让他们掌握一门技术，在就业市场站稳脚跟。您只需要很小的投资(几百元到几千元)，即可得到我们专业的技术培训和完善的后续服务。对于残疾人士和三无人员及需要特别关照的弱势群体可减免一部分学费以助腾飞。

本中心拥有全国各地的小吃名师免费指点教学，凡在我中心学习毕业的学员免费推荐高薪工作，想选择自己创业的学员我中心将免费指导开店。

本中心拥有全国各地的小吃名师免费指点教学，凡在我中心学习毕业的学员免费推荐高薪工作，想选择自己创业的学员我中心将免费指导开店。

【作品展示】

【师资力量】

朱再英老师

从事餐饮行业二十年之久，精通各式面点，对小笼包、灌汤包、生煎包和水饺包制等有自己的教学功底，对传统面点技术进行彻底的改革，各种面点的制作教学在整体有一套独特的流程，创新手法比较强。

【学员风采】

【学校简介】

青岛膳学派小吃培训成立于2014年注册资金100万元。在青岛地区已成功培训学员千余人，学员零基础培训成功开店400余家。经过公司多年发展已成立技术研发团队，开发改良现国内市场火爆的小吃餐饮项目。

膳学派一直秉承“学技术”，必须以经营的实体店为教学案例，来教学员”。因为厨房教学和实体经营得到的一些经验是不同的，也方便于学员与学员中间互相交流，可考察中意的小吃项目的实体店经营状况，以便参考。 膳学派坚持“实体教学 长久合作 以老带新 互利共赢”的经营方式，让学员长期赢利。

【学校优势】

1、理论与实践结合

膳学派创始人薛清豪给学员上理论课，结合现实情况、当地市场和消费环境确定学习项目。

2、名师名厨一对一手把手教学

公司拥有庞大的师资力量，大手笔研发改良国内火爆的餐饮和小吃技术。

3、内部实体店的实践

公司拥有12家一碗好粥中式快餐店，学员根据自身情况学习完成后直接去直营实体店实操。

4、设备先进，与时俱进

现在人工成本大大提高，公司在每一种小吃餐饮项目上都尽量优化制作过程，不但提高口味，还能节省人工，教学设备先进齐全。

5、一次性学习全部技术配方

公司毫不保留一次性教学所有技术配方，没有任何后期费用。

6、培训基地规模庞大，专业舒适，劳逸结合

基地教学面积1500平方米，有教学区，休息区，集学习培训和娱乐休闲为一体，劳逸结合。

7、先品尝，在学习

每一种项目都支持免费品尝后在学习，**每一项小吃项目都能让学员满意。