烘焙蛋糕西点全能班

【适合人群】

适合喜爱西点行业

追求高品质生活的兴趣人群

学习新技术，转战新行业的零基础人群

寻求潜力行业的就业/创业人群学习

【课程体系】

烘焙蛋糕西点全能班涵盖烘焙面包、烘焙蛋糕、甜品、裱花、咖啡及工艺6个专业，课程按实际工作中技能应用频率高低及各专业间相对难易度差异，合理搭配课程内容及专业课时占比。旨在让学员能根据个人喜好学习并进而在烘焙西点领域实现真正的全科全能。

课程设定由易至难、由俭入奢，整体按传承系列、经典系列、国际潮流系列、国内爆款网红系列依次递进延伸，约236款教学产品以专业关联度、技法提升进阶为原则，前后有序地穿插组合在125天时内。

【学习前景】

就业方向：连锁烘焙品牌店、大型商务会所、星级酒店、甜品店、西点店、西餐厅、咖啡馆等

自主创业：私房烘焙/甜品、开设私人西点工作室、创立烘焙/咖啡/甜品/蛋糕店等

【课程说明】

班制：30人左右

上课时段：周一~周五

【专业导师】

王森 导师

烘焙甜点教授

享受国务院政府特殊津贴，政府一等功勋章，Club Prosper Montagne紫色骑士勋章，国 家级烘焙甜点大师、国际裁判。其创办的技能大师工作室被评为“国 家级技能大师工作室”。

【作品展示】

【学校背景】

王森教育集团创立于1993年，前身是王森咖啡西点西餐培训学校，专注于烘焙、咖啡、西点、西餐教育培训、产品研发等服务，目前在中国11个省/市设立品牌办学机构，涉及美食教育、美食文创、美食文旅、美食商业等四大核心领域。

【学校荣誉】

王森教育已被国家人社部授牌第44届及第45届世界技能大赛“糖艺/西点制作”及“烘焙”两个项目的国家集训基地。成立“青苗计划”青年技能人才培养基地，专门开设世赛精英特色班并组建了世赛委员会，重点培育世界技能大赛两个项目的种子选手。

【教学环境】