苏州酸菜鱼专业培训课程

【课程介绍】

酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

【培训内容】

1、酸菜鱼的系统讲述；

2、酸菜鱼原料的选购；

3、酸菜鱼食材的预加工及基本标准；

4、酸菜鱼制作的详细步骤；

5、酸菜鱼经营定价原则；

6、系列调味品及原料的货源渠道；

7、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【课程特点】

都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。

【课程设置】

培训时间：不限制学习时间，，学会为止。

培训费用：价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

【师资力量】

袁辛  顶正烹饪培训师

擅长项目卤味熟食、特色饭类、中式快餐

顶正中餐厨房烹饪培训部部长

顶正中餐烹饪培训师

顶正创业开店指导讲师

顶正中餐烹饪研发导师

擅长各类特色饭类、面条类、中式快餐、外卖便当等，素有外卖大师的称号，曾多次成功研发外卖市场热门美食项目，帮助很多创业学院寻找更好的项目，曾先后担任长城饭店总厨、老格蔸酒店及多家星级宾馆、饭店行政总厨、餐饮部经理。

【课程服务】

1、指导招牌设计

2、指导菜单设计

3、指导整店运营

【学校介绍】

苏州顶正餐饮公司小吃培训是一家专业的培训机构，央视上榜品牌，300多种小吃项目供您选择，本月报名者可享受优惠价格。项目优惠学2项送1项，更有整店套餐优惠多多，欢迎前来咨询考察。

【学校环境】

【作品展示】