苏州潮汕营养砂锅粥培训课程

【课程介绍】

潮州砂锅粥在广州盛行一时，现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。潮州咸粥又细分为两种：潮州泡粥和潮州砂锅粥。因为潮州地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，在加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎。 在这里，分别介绍颇有代表性的两款咸粥，以及独配料的特配方。

【课程内容】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容:

1、潮汕砂锅粥的系统讲述； 

2、潮汕砂锅粥原料的选购； 

3、潮汕砂锅粥食材的预加工； 

4、潮汕砂锅粥加工的基本标准； 

5、潮汕砂锅粥加工的工艺步骤； 

6、潮汕砂锅粥经营定价原则； 

7、培训调味品及原料的货源渠道； 

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【课程设置】

培训时间：不限制学习时间，，学会为止。

培训费用：价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

【师资力量】

汪陈林

现任职位顶正面点培训师

擅长项目生煎包、小笼包、灌汤包、苏式汤面、早点系列

基本介绍

顶正面点培训部经理

顶正面点培训师

顶正开店创业专业导师

从事餐饮行业10余年，精通江南各类特色面点点心、面条、特色早点系列，擅长食品雕刻，曾赴多个国家从事厨政管理工作多年。现为顶正餐饮培训面点培训部资深培训师，开店创业专业指导师，主攻学员开店技术指导及各类问题。

【教学现场】

【课程服务】

1、指导招牌设计

2、指导菜单设计

3、指导整店运营

【学校介绍】

苏州顶正餐饮公司小吃培训是一家专业的培训机构，央视上榜品牌，300多种小吃项目供您选择，本月报名者可享受优惠价格。项目优惠学2项送1项，更有整店套餐优惠多多，欢迎前来咨询考察。

【学校环境】

【作品展示】