苏州3D巧克力专业培训课程

【课程内容】

1.制作塑形巧克力的配方2种（纯脂和代可可脂），制作过程不同所需注意事项

2.塑形巧克力的保存方法

3.塑形巧克力如何调色，以及颜色搭配的要点

4.塑形巧克力公仔的制作:公仔的身体、四肢五官细节处理手法技巧

5.装饰风车、蘑菇、云朵、蝴蝶结、小雏菊、五瓣花、丁香花、气球、爱心、围边、生日插牌、棒棒糖、彩虹等造型

6.塑形巧克力主题蛋糕装饰、课程随意俩款教学，如何举一反三，分析卡通造型方法，预留时间给大家自己挑一款喜欢的卡通蛋糕去模仿，巩固前面学习的内容

7.教大家如何收集蛋糕所需素材

8.纯脂巧克力玫瑰慕斯的制作！

赠送一款巧克力慕斯的配方与制作方法以配方形式发送给学员

【课程设置】

课时：两天

学费：面议

【教学优势】

1.零基础小班授课，手把手实操为主

2.，一期不会，下期免费再学，直到会为止

3.一次性收费，学习过程中不收取任何费用

【师资力量】

蓝法名厨学院在广州、连云港、苏州设立培训院校，目前学校拥有8位导师，还有墨尔本，台湾等地的业界知名老

师技术支持，20年蓝法名厨学院一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，累积培训学员超过100000+

Sunny蓝法名厨创始人

从事烘行业20年

23年美术功底

18年烘焙教学经验

Sunny（森妮）烘焙培训教室创始人，已成立9年，团队成立至今拥有6位主力老师，培训内容广泛

全国最早的私教翻糖培训师

擅长翻糖、威化纸、韩式裱花、皇家糖霜、彩绘等多种蛋糕装饰性技法

全国工商联西点蛋糕竞赛彩绘蛋糕金奖

奥运来了节目特别受邀嘉宾

【教学方式】

我们采用超市型学习的方式，即都是独立的小课，学员可以根据自己需求选择想学的科目，这样的学习方式可以让学员更有针对性的学习，不用浪费多于的时间与金钱

【学校环境】

【教学**】

小班教学，老师一对一辅导，保质保量，我们***学会，学不会免学费继续再学习，学习期间，所有工具、原料由教室提供食宿自理，我们会推荐附近比较优惠的酒店给学员。

【作品展示】

【学院介绍】

蓝法名厨学院——专注于西点烘焙教育二十年我们是新技术的创造者

蓝法名厨学院由4位老师创立，4位老师2000年共同投身于烘焙行业，并于2008年创立国内首家《sunny》烘焙教

室，期间辅导上万名学员成为私房老板、企业家、知名行业大V。几位老师因为共同的梦想走到了一起，他（她）

们是烘焙行业批自主研发创新技术的精英老师，他们出过书，吃过苦，走过弯路，终希望将二十年专业技术与

经验分享给各位烘焙业人