苏州法式甜点专业课程基础班

【课程内容】

慕斯6款：

香草焦糖慕斯，草莓柠檬开心果慕斯，海地巧克力慕斯，荔枝覆盆子慕斯，抹茶伯爵茶慕斯，白桃乌龙慕斯

慕斯的制作，保存，厨房作业流程

学会表面喷砂，淋面装饰

塔类2款：

法式经典柠檬挞，覆盆子百香果塔

塔壳整形方法，保存方式，怎样快速出单

泡芙2款

爆米花糖泡芙，焦糖海盐泡芙，

泡芙盖皮的制作：酥皮和枫登糖蘸面

玛德琳1款

经典柠檬味玛德琳

如何烤制大肚子的玛德琳

【课程特点】

赠送开店创业经验分享课，课程2小时。开店设备配置，根据产能算所需设备，门店厨房装修重点问题、设备品牌及原料品牌推荐，怎样开店可以少走弯路少花钱

【课程设置】

课时：5天

学费：面议

【适合对象】

针对零基础学员，创业、想更新店里产品的人群

【教学优势】

1.零基础小班授课，手把手实操为主

2.，一期不会，下期免费再学，直到会为止

3.一次性收费，学习过程中不收取任何费用

【师资力量】

蓝法名厨学院在广州、连云港、苏州设立培训院校，目前学校拥有8位导师，还有墨尔本，台湾等地的业界知名老

师技术支持，20年蓝法名厨学院一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，累积培训学员超过100000+

Amber 

2014年进入烘焙业

匠艺社 私房主厨

专注翻糖蛋糕的研发创新

上海某知名品牌首席甜品蛋糕师

跟随业界知名糖艺大师潜心学习技术

苏州某知名蛋糕连锁店首席甜品蛋糕师

现任蓝法名厨学院首席助教老师

【教学方式】

我们采用超市型学习的方式，即都是独立的小课，学员可以根据自己需求选择想学的科目，这样的学习方式可以让学员更有针对性的学习，不用浪费多于的时间与金钱

【学校环境】

【教学**】

小班教学，老师一对一辅导，保质保量，我们***学会，学不会免学费继续再学习，学习期间，所有工具、原料由教室提供食宿自理，我们会推荐附近比较优惠的酒店给学员。

【作品展示】