厦门法式西点职业技能培训班

【课程内容】

小黄人慕斯/开心果饼底，橘子库利，橘子奶油，杏仁脆底 榛子巧克力慕斯   、  伯爵巧克力慕斯/甜酥粒，巧克力脆碎饼底。巧克力海绵蛋糕，伯爵茶奶油，巧克力慕斯，巧克力淋面，豹纹淋面  、焦糖巧克力咖啡塔/咖啡甘纳许，咖啡香提，焦糖巧克力慕斯，可可塔皮 、  柠檬塔/杏仁蛋糕，原味塔皮，柠檬奶油，意式蛋白霜   、仿真苹果慕斯/苹果慕斯，青苹果夹心，无粉饼底，喷砂  、日式半熟芝士/酥脆饼底，芝士糊，白巧克力香缇，饼底  、抹茶伯爵慕斯/饼底，抹茶香缇奶油，夹心，抹茶慕斯、芒果巴伐利亚/芒果慕斯，酥脆夹心，芒果库利，达克瓦兹，淋面，塔皮、布朗尼、沙架、心太软、舒芙蕾、巧克力插件制作

【适合人群】

零基础以及主打法式西点进修

（零基础完全不是问题）

【授课形式】

一人一组  理论与实践结合

【学校简介】

晨洁法式西点培训学校(简称晨洁法式西点)成立于2017年，起源于厦门，是专业从事西点培训，蛋糕培训，欧包培训，裱花培训，巧克力糖果培训等各项专业技能培训的学校。晨洁法式西点培训学校致力于“小班化，手把手教学，*学会”的宗旨，以及学员开店创业，就业，技能提升等各项全方面指导。

【教学师资】

Winner Wang     /王志炫

西点师，晨洁法式西点主讲师

2005年进入西点行业

2010年担任荣誉国际酒店西饼房厨师长及烘焙技术顾问

2015年从事西点培训事业，对西点烘焙有独特的见解

2016年荣获china pastry cup 2017(中国甜品锦标赛参赛资格）

2016年前往日本进修欧式面包

2017年前往马来西亚进修chocolate showpiece 及chocolate bonbons(巧克力大型雕塑及专业手工巧克力）

2017年进修俄罗斯甜品女神nina  Tarasova课程

2017年参加WPC“世界甜品锦标赛”中国赛区“CPC中国甜品锦标赛”

2017年参加WPC"世界甜品锦标赛“中国赛区：CPC中国甜品锦标赛”荣获佳巧克力工艺，佳环保意识奖

2018年再次前往马来西亚进修欧式面包

2018年参加WPC：世界甜品锦标赛“第二届”CPC甜品锦标赛“初赛中成功晋级

Karen Xu/徐晨洁

西点师；晨洁法式西点讲师

2012年进入西点行业

2013年就职于冠发大酒店饼房

2014年担任冠发大酒店饼房厨师长

2014年进修韩式裱花等工艺

2015年自营西点烘培门店多年

2017年就职晨洁法式西点主讲师

精通西点，蛋糕裱花及巧克力制作工艺

【教学环境】

环境

环境

【作品展示】

厦门晨洁法式西点培训学校 作品展示

厦门晨洁法式西点培训学校 作品展示

【学校简介】

晨洁法式西点培训学校(简称晨洁法式西点)成立于2017年，起源于厦门，是专业从事西点培训，蛋糕培训，欧包培训，裱花培训，巧克力糖果培训等各项专业技能培训的学校。晨洁法式西点培训学校致力于“小班化，手把手教学，*学会”的宗旨，以及学员开店创业，就业，技能提升等各项全方面指导。