厦门手工巧克力糖果综合培训班

【课程内容】

理论内容：巧克力的认识

法式热情果软糖、法式苹果软糖、覆盆子棉花糖、手工巧克力、星空巧克力、酥脆生巧、抹茶生巧、坚果巧克力、法式牛轧糖、土耳其软糖、椰子棉花糖、蓝莓棉花糖、巧克力松露、柠檬果酱、坚果松露、太妃糖、可可脂彩喷、巧克力插件制作、巧克力皇冠、弹簧卷、巧克力围边、巧克力印章、巧克力天鹅、塑形巧克力、亮片制作、羽毛制作、复古巧克力风、巧克力铲刀技法练习、巧克力调温技巧。

【适合人群】

零基础以及主打巧克力糖果进修

（零基础完全不是问题）

【学校简介】

晨洁法式西点培训学校(简称晨洁法式西点)成立于2017年，起源于厦门，是专业从事西点培训，蛋糕培训，欧包培训，裱花培训，巧克力糖果培训等各项专业技能培训的学校。晨洁法式西点培训学校致力于“小班化，手把手教学，*学会”的宗旨，以及学员开店创业，就业，技能提升等各项全方面指导。

【教学师资】

Winner Wang     /王志炫

西点师，晨洁法式西点主讲师

2005年进入西点行业

2010年担任荣誉国际酒店西饼房厨师长及烘焙技术顾问

2015年从事西点培训事业，对西点烘焙有独特的见解

2016年荣获china pastry cup 2017(中国甜品锦标赛参赛资格）

2016年前往日本进修欧式面包

2017年前往马来西亚进修chocolate showpiece 及chocolate bonbons(巧克力大型雕塑及专业手工巧克力）

2017年进修俄罗斯甜品女神nina  Tarasova课程

2017年参加WPC“世界甜品锦标赛”中国赛区“CPC中国甜品锦标赛”

2017年参加WPC"世界甜品锦标赛“中国赛区：CPC中国甜品锦标赛”荣获佳巧克力工艺，佳环保意识奖

2018年再次前往马来西亚进修欧式面包

2018年参加WPC：世界甜品锦标赛“第二届”CPC甜品锦标赛“初赛中成功晋级

Karen Xu/徐晨洁

西点师；晨洁法式西点讲师

2012年进入西点行业

2013年就职于冠发大酒店饼房

2014年担任冠发大酒店饼房厨师长

2014年进修韩式裱花等工艺

2015年自营西点烘培门店多年

2017年就职晨洁法式西点主讲师

精通西点，蛋糕裱花及巧克力制作工艺

【教学环境】

环境

环境

【作品展示】

厦门晨洁法式西点培训学校 作品展示

厦门晨洁法式西点培训学校 作品展示

【学校简介】

晨洁法式西点培训学校(简称晨洁法式西点)成立于2017年，起源于厦门，是专业从事西点培训，蛋糕培训，欧包培训，裱花培训，巧克力糖果培训等各项专业技能培训的学校。晨洁法式西点培训学校致力于“小班化，手把手教学，*学会”的宗旨，以及学员开店创业，就业，技能提升等各项全方面指导。

【学员风采】