42天流行烘焙精英就业班

面授小班

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甜蜜时光烘焙学校

白天班、晚班、周末班等7个班级

介绍

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学校

【适合人群】

开店创业

零基础人群

全面系统地学习烘焙课程

【课程亮点】

小班教学

90%实操

烘焙全面发展

国际级研发团队

独家配方

独家烘焙创业指导1V1服务

【培训目标】

全方位掌握市场潮流新品

学会最热卖的开店赚钱综合技术

掌握配方研发和调试技巧

【课程优势】

1、0基础*学会

1V1指导小班制毕业考核

2、90%实操+ 10%理论

确保学会如何举一反

3、全国首家「线上+线下」

线下实操学习

不定期新品更新

线上复习与巩固

4、专业创业体系课程

中国首家创业课程

(私房、工作室、开店)

对于不同创业学员，更有针对性

【学习内容】

1、花边练习

产品

<><><><花篮花边>爱心<><><><><><><花嘴转换延伸技巧>

2、奶油抹面技巧

产品

3、蛋糕制作

产品

技术

▲常见裱花嘴裱花技巧▲奶油调色▲晕色、渐变色、水波纹等多种抹面技巧▲独家香缇奶油制作▲日式戚风蛋糕制作

产品

技术

▲色彩搭配娇俏▲豆沙干湿度调配▲豆沙花卉手法▲豆沙调色▲异形蛋糕切割手法▲芝士蛋糕技巧

4、韩式裱花

产品

>蔷薇玫瑰>牡丹>蓝盆花>百日红>绒毛饰球花>草莓花<小弗朗>绣球花<><><毛茛>蜡梅<玫瑰花>

<风信子>成品豆沙裱花蛋糕>豆沙纸杯>韩花甜品台。

5、奶油进阶

产品

技术

>奶油蛋糕直胚>圆形>正方形抹胚>异形蛋糕抹胚手法

6、插件课

产品

<><><><><><><><巧克力甜甜圈>巧克力棒冰蛋糕<><><><裱花滴落考核>

技术

▲艾素糖浆的配方及制作▲艾素糖的花朵制作▲糯米纸花制作及上色▲糯米纸叶子的制作及上色▲马林糖配方及制作

▲单色/多色/异形马林糖的制作▲巧克力插件

1、日式台式面包系列

产品

2、中式酥及月饼系列

3、吐司系列

4、欧式面包系列

产品

1、日式面包

产品

技术

2、软欧面包

产品

技术

▲面种制作▲馅料制作▲多做整形操作手法▲低脂低糖软欧面包制作

3、吐司面包

产品

技术

▲吐司面团延伸技巧▲吐司擀制▲多种吐司整形技巧▲料理三明治搭配

4、节日面包

产品

技术

▲意大利传统制作潘妮托尼技术▲德国碱水制作技术▲馅料制作▲面团隔夜发酵

5、法式面包

技术

▲纯正的法式面包制作手法▲馅料制作▲知识点讲解

6、综合理论

产品

【温馨提示】

[1]报名方式

与顾问老师联系，确认所报课程名额及班期，进行学费缴

纳确认。

[2] .上课时间

上午9:30-12:00

下午13:00- 17:00

[3]教学模式

小班教学，6名学员配1名老师指导,课程内容实操手把手

教学。

[4]课程费用

包含该课程所学内容的培训费、原材料、工具使用、工作

服、围裙、结业证书等，无二次收费。

[5]关于食宿

不提供食宿，需要安排宿舍提前与顾问联系，顾问将协助

预定周边协议酒店。

[6]仪容仪表

保持整洁，不能留指甲，不要带首饰，需扎头发，穿工作

服，戴厨师帽,不得穿拖鞋进教室。

【教学师资】

Fabien Rota 法比恩

甜蜜时光技术总监、国际权威法籍西点大师

谷口佳典

日本面包大师

曾于日本东客担任面包职人

2009年赴法国进修担任当地的两家面包店主厨

2010年起担任Boulangerie Friande主厨到至今

2012、2014年获冰库县面包大赏冠军殊荣

201 5年Mondial du pain世界面包大赛第五銘

2016年Best of modial du pain日本代表选手

Ashely Sungeun Kim

金聖垠

韩国裱花大师

韩国顶尖裱花大师

韩国裱花蛋糕设计协会会长

KCDA-Korea Cake Design Association

韩国裱花协会认证讲师

KCAA-Korea Cake Art Association

韩国裱花十大金牌讲师

曾代表韩国裱花协会到多国授课

【作品展示】

【学校介绍】

甜蜜时光，隶属于深圳市德橙教育科技有限公司，是一家全国连锁品牌教育培训学校，致力于烘焙创业培训。从2012年建校以来，我们见证了中国烘焙以及烘焙培训市场的蓬勃发展，也见证我甜蜜时光与学员们一起成长的过程。我们从一群执着热爱烘焙的匠人，经过锤炼，变成无数人烘焙创业路上的引领者。我们的学员也从对烘焙知之甚少的新手变成蛋糕店主，面包匠人，私房工作者。时至今日，我们已在南京、上海、广州、杭州、深圳、长沙、武汉、成都、北京等城市创办18家分校，越来越多的学员用甜蜜时光所学实现了创业梦想。

【学生风采】