北京西餐精修培训班

【西餐职业前景】

随着中国经济总量的不断增加，国际影响力的不断提升，西餐成为颇受世人欢迎的饮食潮流。如今，西餐已成为中国餐饮市场一支重要的力量，发展前景广阔。从西餐厨师就业情况来看，工作两三年月薪在8000元左右的西餐大厨不在少数，而行业上优秀的西餐大厨往往年薪十万甚至几十万，西餐厨师已然成为公认的高薪技术人才。

【学习时间】

工作日班 ： 周一 ~ 周五
周末双休班 ： 周六 ~ 周日

【教学模式 】

实行小班制教学，教学以实操为主，理论为辅

【主要内容】

沙拉轻食系列，营养欧陆早餐，传统意面，手工披萨，流行日餐寿司，三明治汉堡，西式简餐，意餐法餐精修，资深西餐厨师精修。

【培养目标】

精通西餐技艺具有产品创新能力的复合型人才，满足创业需求

【课程形式】

示范+实训+辅导

【教学师资】

刘晨(西餐讲师)

履历：

在爱尔兰深造西餐技术

在怡亨酒店登喜路餐厅担任副厨师长

在北京劲松职业高中担任西餐专业课讲师

在北京美味学院担任西餐讲师

擅长：传统西餐的烹饪，包括冷菜，热菜，汤品

李硕

西餐讲师

荣誉称号:

北京市职业技能鉴定-西式烹调师考评员

西式烹调师技师

中国烹饪协会会员

欧洲青年厨师职业资格
1995年~1997年赴德国巴登符登堡州多伦伯格酒店工作学习，并在非林根市职业烹饪学校完成学业，取得欧洲青年厨师证书
1997年-1998年北京港澳中心瑞土酒店意大利餐厅担任厨房领班
1998年~2004年北京京瑞温泉酒店担任咖啡厅厨房主管，负责热菜部门整体运营

2004年~2006年北京台湾饭店担任西服房主管，艺术厨房负责人，负责冷菜，热菜整体运营及厨房、餐厅装饰工作。
2006年-2014年北京汉华国际饭店先后担任咖啡厅厨师长.扒房厨师长.西厨总厨师长等职，负责西餐各厨房整体运营。

2017年5月赴澳大利亚中央昆土兰大学进修西餐烹饪技术。并与各国同行切磋技艺，國满取得结业证书。

2017年11月带领首批新东方学员赴澳大利亚阿德莱德南澳职业技术学院开展游学交流活动并取得圆满成功。

【作品展示】

【学校简介】

北京美味学院作为北京新东方烹饪学校短期校区，于2018年3月18日正式开业运营，总建筑面积760余平方米，可同时容纳100名学员上课学习。学院以时尚西点、新派中餐等专业为主。设有时尚西点特色创就业教室、新派中餐创就业教室、特色中点创就业教室、特色风味小吃创就业教室、西式简餐特色创就业教室、蛋糕裱花创就业教室、潮流饮品特色创就业教室共7间，另配备接待区、休息区、微机室，实现学院无线网络全覆盖。

【学校环境】