北京咖啡培训课程

【涵盖内容】

意式咖啡，精品咖啡器具使用，拉花学习、 Barista意式咖啡，咖啡师精品咖啡器具课程、 学习咖啡师精品课程，门店开店内容、 门店运营管理课程

【课程特色】

80%的实操，让你更快入门。

【教学模式 】

实行小班制教学，教学以实操为主，理论为辅

【教学师资】

刘云泽

荣誉称号：

中国咖啡专业技术高级认证

中国商业经济学会咖啡分会员

念响咖啡乐部创建人之一

无畏者拉花缸设计之一

《零基础学咖啡拉花》作者 2017

MCCC 莫林创意咖啡大赛中国区亚军

2018 全国咖啡师职业技能大赛北京亚军团队

2019 WLAC 世界咖啡拉花艺术大赛中国区评委

2018 中国奔驰汽车特约 咖啡讲师

2016 北京新东方烹饪学校 咖啡教师

2014 北京豪坊咖啡有限公司 培训师

2013 北京西谛⾼高尔夫体育有限公司 店长

2012 北京旺达钟记有限公司技术部 技术支持

2011 COSTA COFFEE 门店主管

【咖啡市场前景】

中国是茶的故乡，多少年来，中国人已经习惯了饮茶和钻研于茶文化的世界。不过，随着东西方文化的交流，越来越多的人开始喝上了“卡布奇诺”、“拿铁”和其他种种咖啡，也开始关注咖啡文化。在短短的几年内，全国各地的咖啡馆如雨后春笋般建立，打开了中国咖啡市场的闸门。而为了满足市场的需求，人们又得学习制作咖啡的技巧了，掌握相应技术的人由此变得供不应求。

【职业现状】

咖啡师人才缺口2万人。据了解，目前在北京、上海、青岛等大中城市，咖啡师这个职业每年的人才缺口大约在2万人。现在咖啡市场中咖啡师的来源基本上有三个：咖啡或咖啡机销售商培训的人员；自己在店内从事咖啡制作自学的人员；国内现有咖啡培训机构培训的人员。从市场的需求来看，咖啡市场中咖啡师处于紧缺的状态。北京中国咖啡及咖啡饮料专业委员会理事钱嘉鹰介绍，北京饭店咖啡厅里真正的咖啡师少而又少，目前市场缺口在5000人左右。咖啡目前是全球仅次于石油的第二大贸易，每个中国人每天多喝半杯咖啡，那么中国人将左右世界咖啡的价格。咖啡具有广阔的市场，从而使得咖啡师的需求稳步提升。

【学校简介】

北京美味学院作为北京新东方烹饪学校短期校区，于2018年3月18日正式开业运营，总建筑面积760余平方米，可同时容纳100名学员上课学习。学院以时尚西点、新派中餐等专业为主。设有时尚西点特色创就业教室、新派中餐创就业教室、特色中点创就业教室、特色风味小吃创就业教室、西式简餐特色创就业教室、蛋糕裱花创就业教室、潮流饮品特色创就业教室共7间，另配备接待区、休息区、微机室，实现学院无线网络全覆盖。

学院注重专业技能实训，引进国际先进的教学方法，“1+1”、“AB班”教学模式，双向教学效果评价体系，对创业者采用一站式帮扶体系，引进和培养全能型教师，不断提高教学质量，规范教学秩序，**学院长期发展的运营和教学需求。

【学校环境】