深圳西点专业培训班

【适合对象】

烘焙店、蛋糕店创业者、私房工作室创业者

烘焙技术从业者、家庭烘焙爱好者

【课程目的】

掌握基本的操作技术，以达到能够独立操作的目的。

【培训内容】

法甜慕斯

经典塔系列：

柠檬塔

蓝莓塔

草莓塔

芒果塔

开心果塔

巧克力塔

塔皮制作

饼干底制作

法式酱料：

卡仕达酱

开心果酱

树莓果酱

柠檬乳酱

香草柠檬酱

伯爵奶酪夹心

学会各类酱料制作

（可通用于所有甜品）

马卡龙系列：

意式马卡龙

韩式马卡龙

创意马卡龙

伯爵奶酪

芝士奶酪

风情果酱

草莓夹心

薄荷夹心

马卡龙面糊的制作

仿水果慕斯：

小椰子

仿真桃子

杏仁饼底

薄脆饼底

沙布列饼干底

慕斯沾壳方法

喷砂技巧

慕斯体的制作等

经典慕斯：

暗黑天使

玫瑰慕斯

蜜桃乌龙慕斯

莓果提拉米苏

芒果提拉米苏

可可提拉米苏

巧克力口味

蜜桃口味

咖啡口味

玫瑰口味

莓果口味

常见慕斯口味的制作

颜色口味搭配淋面技巧

黑巧克力淋面

桃子淋面

镜面手法

各类淋面的制作

颜色口味搭配淋面技巧

【老师介绍】

莫老师

法式西点

纯正的法式西点“手艺人”从事西点行业7年擅长各种法式西点制作与研发曾担任大型连锁加盟公司技术指导，具有丰富的开店指导及教学经验！

【上课现场】

【学校简介】

深圳美斯烘培文化咨询有限公司（简称美斯烘培）是一家集餐饮品牌创建、人才培训、创业指导为一体的培训机构。自成立之日起即秉承烘焙匠人精神教学，融入创业者创业理论。以精湛的烘焙技术为基础，以国际PMP项目管理理论为指导。结合时下烘焙行业创业实践，产学结合的理论。不仅教学员高超的烘焙制作技术和全面的理论，更从烘焙项目的整理规划、资金预算、门店选址、设备采购、产品定制及定价，科学营运等方面帮助烘焙创业者达成烘焙创业梦想！让人人尽享生活之美，人人都能演绎自己的传奇与精采。

【作品展示】

【教学环境】