武汉饮品甜点培训课程

【课程介绍】

专业的实操教学经验和完善的理论知识体系，建立起完整的饮品甜品学习系统，让你能够充分领悟和实际运用所授饮品及甜品知识、操作手法、视觉整体呈现和不同食材及元素的完美搭配，有100余款含金量极高的产品案例做支撑，让你透彻了解新饮品理念，达到开阔视野、设计新型饮品和新型甜品元素的能力。

【课程特色】

1、我们有的甜品大师，以专业的标准培养人才。

2、专业的教研团队，制定把控学习的品质。

3、专业的教研团队，制定把控学习的品质。

4、情景教学模式，互动实操，实训性极强。

【课程内容】

奶茶饮品班（5天）

模块：现代饮品的理论知识

1.现代饮品制作的分类及发展方向 2.制作饮品的设施设备器具了解 3.气泡特调系列

第二模块：冰沙与奶昔的制作与讲解

芒果椰味冰沙、牛奶红豆冰沙、香橙冰沙、芒果奶昔、草莓奶昔等的制作

第三模块：单茶、奶茶与奶盖的制作

柠檬红茶、蜂蜜柚子茶、珍珠奶茶、抹茶奶盖等饮品的制作

第四模块：花果茶、果汁与星冰乐的制作

柠橙香水茶、荔桂飘香乌龙茶、西瓜汁、哈密瓜、摩卡星冰乐、抹茶星冰乐等饮品的制作

港台甜品班（5天）

模块：甜品理论知识

1.了解甜品的基础知识 2.认识及操作各类甜品制作器具

第二模块：港式甜品的制作与讲解

牛奶炖蛋、双皮奶、椰汁红豆西米露、杨枝甘露等甜品的制作

第三模块：台式甜品的制作与讲解

台式烧仙草、台式芋圆、豆花、香蕉船、圣代杯等甜品的制作

第四模块：其他创意甜品的制作

刨冰、绵绵冰、优格、思慕雪、布丁等的制作

【教学现场】

【专业导师】

郑宗 翻糖教师

师资简介：2012年上海FHC甜品大赛婚礼蛋糕6强，2011上海FHC甜品大赛巧克力蛋糕银奖，2013台湾克劳蒂纸杯蛋糕定制甜点设计师，“谁是江城甜品大咖”甜品大赛选手，武汉蓝工厂咖啡甜点新品研发部主管，M&C翻糖艺术定制中心设计总监。

周璇 西点教师

师资简介：美国ACIC国际资质认证中心认证西点师，午点工作室创始人兼出品师，曾担任英孚、欧时力、潮牌dx 等甜点品牌首席甜点师，普信资产甜点品鉴会特邀嘉宾，武汉中北房地产有限公司甜点品鉴会特邀嘉宾。

【学校简介】

武汉尚承职业培训学校是由主管部门审批成立并推荐的专业咖啡师、调酒师、中西面点师培训学校，湖北省经主管部门审批的专业咖啡师，调酒师，中西面点师培训学校，武汉市人力资源和社会劳动**局定点再就业培训机构，湖北省咖啡调酒赛事承办机构，武汉市职业技能鉴定考核指导中心，武汉市大学生定向培训见习基地。

【教学荣誉】

【办学理念】

武汉尚承职业培训学校就是在如此“为民所想，民心所向”的社会状态下诞生的培训机构。学校本着“对每一位学生负责，让每一位家长放心”的办学理念，坚持诚信办学，以严治校，爱心育人，实施“爱心教育，创新教育”模式，把培养高质量的技能型，创业型人才作为学校永恒不变的主题。

【学校特色】

学校占地面积一千多平米，学校设有洽谈区、荣誉展示区、就业中心，教学研发中心及专业教室十余间（咖啡拉花教室、咖啡豆烘焙教室，英式调酒教室、花式调酒练功房、西点教室、翻糖蛋糕教室，冰品果盘教室等等）。

【学习**】

在这里学员可以接触到行业专业、齐全、先进的设施、设备及器具，**了学员毕业后无论在任何工作场所对设备都不会陌生，可以直接上手，为学员提供了十分完善的一站式服务。

学校拥有时尚优雅的教学环境、现代化多媒体教学设施、国际化名师团队、科学化课程安排。并结合专业，实景体验式教学环境，一站式就业推荐，让学员和家长无后顾之忧。

【教学优势】

在尚承的导师团队中，有海外实战工作经验的海归，有在国际知名连锁五星级酒店任高管多年的经理人，有担任职业技能鉴定中心的考评员、还有曾被各类媒体争相报道，多次在国内、外各项权威赛事获冠、亚军的业内知名人士。

【教学体系】

特别值得一提的是尚承核心教学体系。尚承教育通过对中国职业培训教育及发展趋势近3年的研究和探索，并引进全球咖啡师行业标杆的SCAE欧洲精品咖啡协会的教学体系和国际资质认证中心ACIC美国国际资质认证考核体系，新创了适合于中国学员培养模式的教学文化体系。

我们坚信，专业的教学设备，雄厚的师资力量，的多媒体教学方式，必将引领整个行业的发展，为你掌握充足的知识和技能打下坚实的基础。

【教学模式】

1、理论基础：从点线面开始，从职业道德，艺术修养学起，掌握专业技能必须有的基础理论知识。

2、示范/操作：名师示范，学员实操练习，指导修正，循环至熟练掌握。

3、社会实践：带领学员积极参加调酒，咖啡及西点行业的salon，party，品牌活动等进行实习。

4、开放文化交流：组织参与同行交流，与国内国际院校，企业单位交叉培训学习。

5、综合创新：举办校内咖啡师调酒师西点师毕业作品展，专业咖啡师调酒师西点师比赛等，不断提升自我品牌价值。

【环境展示】

【成品展示】