昆明经典咖啡创就业培训课程
【课程介绍】
咖啡系列培训:课程内容从简到繁,课程前期学习咖啡基本工:压粉、水流稳定性、奶泡打发、味觉品鉴、咖啡基础知识等。课程中期学习手冲咖啡、意式咖啡等。后期课程学习咖啡拉花、创意咖啡等。本课程适合0基础咖啡爱好者、咖啡创就业者。小班授课,产品培训课程由专业老师先演示,学员再上手操作学习,指导老师会耐心讲解,直到能独立操作为止。
【适合对象】
适合对咖啡有浓厚的兴趣,具有一定的资金能力,想从事咖啡师工作人士学习。
【教学模式】
小班制学习,手把手教学,点对点辅导,一对一点评
【课程内容】
学习基本功:奶泡打发、味觉品鉴、布粉、压粉、练习水流稳定性、讲解咖啡机和磨豆机、咖啡处理法、手冲咖啡、虹吸壶咖啡、冰滴壶咖啡、意式咖啡、咖啡拉花、创意咖啡、咖啡馆定位与投资策划、咖啡馆菜单及产品规划、营业流程与服务等。
基本功练习:布粉、压粉、练习水流稳定性、奶泡打发、味觉、品鉴;
基础知识:讲解咖啡机和磨豆机、咖啡处理法、金杯萃取、手冲咖啡方案定制与修改,解析牛奶打发原理 ;
学习种类:手冲咖啡、虹吸壶咖啡、意式咖啡、拉花、创意咖啡、网红产品;咖啡馆定位与投资规划 : 根据不同的档次和需求对店铺投资进行规划,包括设备(原材料)采购、品牌、定价等;咖啡馆菜单及产品规划 : 根据咖啡馆定位进行产品(菜单)规划及定价等;营业流程与服务礼仪:业前准备、迎客、当班、点单、出品、交班、业后收尾工作、专业服务用语、服务常识、注意事项培训等。
【学习收益】
理论类:
(开店讲解)包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。
(技术讲解)包括原材料的选择价格核算、口味调整等。
干货类:
(配方赠送)核心配方赠送,享受免费技术升级,让产品紧跟市场潮流。
(实践经验)从零开始,自己实践操作所有流程,直到制作出成品。
【教学现场】
【授课师资】
刘念 饮品教师
师资简介:教龄8年,咖啡师,中国咖啡协会会员,美国精品咖啡协会SCAA注册咖啡评鉴师,2017中国女神手冲大赛云南赛区评委。擅长:咖啡、饮品制作,研发。
【学校简介】
美味学院是专注特色美食短期培训的全国连锁品牌。现已覆盖全国,先后在北京、广州、深圳、成都、重庆、昆明、西安、南京、武汉等17个城市设立了分校,是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。学院针对烹饪爱好者的不同需求开设了新派中餐、时尚西点、潮流饮品、西式简餐、特色小吃、中式面点六大特色专业,千余种市场热门的特色单品。
【教学环境】
【教学特色】
1、全国连锁,品质**;
2、小班教学,随到随学
3、名师任教,味道正宗
4、一次性收费,中途无任何其他费用
5、实操教学,配方教学,学会为止
6、上课时间自由
7、免费试吃试听,满意报名
【作品展示】