昆明美味家宴VIP新派中餐培训课程

【课程介绍】

主要以家常菜为主，针对家庭美食爱好者，想开家常菜馆人群开设课程教学。

【课程内容】

学习品种：

冷菜：蓝莓山药，老醋蜇头，蓝莓山药，泡菜，口水鸡，话梅青瓜，夫妻肺片，话梅青瓜。

热（炒）菜：宫保鸡丁，黑椒牛柳，庐州臭干煲，鱼香肉丝，干煸鱿鱼须，豉椒炒蛏子，棕香珍珠圆，鱼香茄子煲，棕香珍珠圆，文蛤豆腐蒸水蛋...

汤羹：时蔬大骨汤，西湖牛肉羹。

点心：春卷，锅贴饺，奶黄包，广式煎包，皮蛋瘦肉粥，手擀面，葱油饼，鸡蛋饼。

学习流程：

理论类——开店讲解：包括点名的选址、原材料及操作设备采购等。

技术讲解：包括原材料的选择价格核算、口味调整等。

干货类——核心技术：包括点名的选址、原材料及操作设备采购等。

实践经验：从零开始，自己时间操作所有流程，直到制作出成品。

【授课师资】

刘金祥  中餐教师

师资简介：教龄9年，2006年4月-2007年2月上海福记联盟大酒店厨师，2007年3月-2008年2月云南路建集团投资开发有限公司厨师长，2008年4月-2015年6月云南俊发集团（商混）后勤部经理，2015年7月-2016年8月中国铁路建设上海工程局厨师长，2016年9月-至今担任昆明美味学院中式烹调教师。中式烹调技师，公共营养师，云南省烹饪协会理事。擅长：川丶滇菜丶卤水制作。

【学校简介】

美味学院是专注特色美食短期培训的全国连锁品牌。现已覆盖全国，先后在北京、广州、深圳、成都、重庆、昆明、西安、南京、武汉等17个城市设立了分校，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。学院针对烹饪爱好者的不同需求开设了新派中餐、时尚西点、潮流饮品、西式简餐、特色小吃、中式面点六大特色专业，千余种市场热门的特色单品。

【教学环境】

【教学特色】

1、全国连锁，品质**；

2、小班教学，随到随学

3、名师任教，味道正宗

4、一次性收费，中途无任何其他费用

5、实操教学，配方教学，学会为止

6、上课时间自由

7、免费试吃试听，满意报名

【作品展示】