天津欧式裱花慕斯甜品蛋糕培训班

【课程内容】

抹坯子、一刀收、各种花边、五种花卉、寿星、字体、淋面、成品制作、15款慕斯甜品、坯子制作等。

1.认识各种裱花工具，原料及不同奶油的性质和打发技巧，授课抹各种造型奶油坯；

2.授课练习多款蛋糕花边（圆锯齿，弯花嘴，扁齿嘴，叶形嘴，V形嘴，拔草嘴，寿桃嘴） ；

3.授课多款花卉（玫瑰、百合、康乃馨等）；

4.网红蛋糕制作，授课立体大寿桃、寿星公、寿星婆、常用字体；

5.授课卡通立体芭比娃娃，小轿车，比基尼，海绵宝宝，多啦A梦等；

6.授课欧式造型蛋糕（难度巧克力淋面， 网红蛋糕制作，黑森林、欧式水果蛋糕等）；

7.授课西点慕斯切块 （乳脂奶油切块、提拉米苏、芝士慕斯、柠檬之恋、镜面乳酪、卡布基诺等15款）

【课程安排】

工作日或周末班，20天学习+7天店面实习

上课时间：8:30-16:30

【老师介绍】

赵忠国    西点师

擅长：各式西点蛋糕产品制作

荣誉及获奖情况：

曾就职于高端酒店担任西点部主管

中华烘焙大赛“海融杯”西点艺术主题赛奖

丰富的实战经验，活跃的教学风格，以实操性教学为主

孙卫波    裱花培训师

擅长：各式西点，裱花

荣誉及获奖情况：澳门华人烘培师大赛亚军

2005年，荣获中华烘培大赛华北赛区西点**名

从事烘焙工作十余年，擅长，烘培面包、裱花，各类西点制作。

曾在广东、上海等地任西点店店长、总监具有丰富的管理经验

【教学优势】

1、天津西点学校针对毕业生、技能提升、自主创业、下岗就业等人群开展学期短、见效快、全天实践操作练习，，学不会免费延长，终身免费复修课程。

2、从天津蛋糕培训班毕业后颁发西莎的结业证书和认证的西式面点师中级证书。

3、天津西点学校终身负责分配工作百分百安排就业推荐单位有（法颂，巴黎贝甜，津乐园，向阳坊，85度，味多美等）中蛋糕店**学员高薪就业。

4、在天津西点培训学习过的学员，支持并协助学生开店创业，后续原材料采购、设备、柜台、包装、开业产品制作等学校将免费服务。

【学员风采】

【学校介绍】

西莎烘焙是天津专业的西点学校，落于天津市津南区葛沽镇——目前共有两所独立教学培训机构，占地面积500平米，全国青年较佳创业实践基地。旗下拥有四家烘焙实体连锁店面的专业西点职业培训学校。

学院自办学以来学校始终把“诚信办学、服务社会”定为立校之根，将”求实笃行、开拓创新”视为立校之本。采用实践与理论的相结合，技能培训与素质教育的同步教学理念。目前已经形成了以培养中、技能人才为主，集职业教育、创业协助、资格鉴定、就业服务为一体的完善办学体系。

西莎烘焙西点职业学校创办于2014年，在短短的三年时间里快速猛进发展，立足于当前市场。目前已对外开设六大专业培训项目，毕业学员上千余名。师资力量雄厚组织了一条德才兼备的专业师资团队，教学设施完善，环境优雅。本着“高标准，严要求”的认真负责态度**每位学员都学有所成，满载而归。